Palmiye yağı -, veya palmiye meyvesi hamurundan yapılır bitkisel yağ tipi. Bu ağacın tohumlarından hurma çekirdeği yağı vardır.
Yağ palmiye Afrika, Endonezya ve Malezya'da yetiştirilir. çoğu biridir yüzden onun meyveleri Palmiye yağından düşük fiyatı var rağbet dünya pazarında tarım ürünlerinin. uygulaması üzerinde gıda endüstrisinde ve ikinci sırada büyük talep hurma yağı kullanan kozmetik Corporation'a yer.
Besin değeri ve palmiye yağı kimyasal bileşimi
Palmiye yağı palmiye meyve tat ve koku gibi kırmızı-turuncu karakteristik sahiptir. Bu 33-39 santigrat derece arasında bir erime noktasına sahip bir yarı-katı kıvamı.
uzun bir süre için yüksek oksidatif stabilite (OSI 20-30), hurma yağı ile ve kalite bozulmaz korur. 4-12 - Karşılaştırma için, ayçiçeği yağı OSI indeksi sadece 3-6 ve soya olduğunu.
Palmiye yağı% 97 emilir.
Bu bir rekor sayıda içerir:
1. E vitamini, tokoferol ve tocotrienols oluşan. Bilindiği gibi, bitkisel kaynaklarda tokotrienol bulmak çok zordur. İstisnalar buğday tohumu, çeltik kepeği yağı ve palmiye yağı bulunmaktadır. Bu tokotrienoller palmiye yağı içeriği ile serbest radikalleri etkin (bir ve kanser nedenleri) savaşmaya yardımcı olur kaynaklanmaktadır.
2. Vitamin A 2001 yılında Dünya Sağlık Örgütü'ne göre, havuç vitamin hurma yağı konsantrasyonu onbeş katı kadar içerik!
hurma yağı, doymuş ve doymamış yağ asidi, oleik, palmitik asit, linoleik asit ve arakidik dahil asitleri.
Önemli! Doymamış hurma yağı oranı daha yüksek tereyağı iki kez asitleri olduğu belirtilmelidir. Bu yağı palmiye göre, vücut daha doymuş yağlı asitlerini de temin etmektedir, olduğu.
vücuda hurma yağı kullanımı ve hasar
kanser riskini minimize, serbest radikallere karşı mücadelede büyük bir yardımcı - Teşekkür E vitamini, palm yağı içeriğini kaydetmek için.
Ayrıca, kırışıklıkların görünümünü önlenmesi, deri, nemlendiren üzerinde yararlı etkileri vardır. Bu kişilerde hurma yağı ve çeşitli kökenlerden yaraların iyileşmesini hızlandırmak için mükemmel bir araç olarak çok popüler olduğunu belirtmekte fayda vardır.
Ayrıca, hurma yağı, profilaktik vitamini eksikliği olarak hareket edebilir
Bu ürün, Amerikan Bruce Fife göre, vitamin D, K ve E, kalsiyum ve magnezyum daha iyi emilmesini teşvik eder. çok sayıda çalışma hurma yağı var olduğu bir yapı içinde, bebek formülünün göstermiştir, ancak kalsiyum kötü emilir. Bu nedenle, tek bir klinik çalışmada, asimile edilebilir kalsiyum oranı% 37,5% 57.4 düşmüştür.
Ayrıca Palm Yağı (yağlar aynı ve tereyağı) oluşturan doymuş yağların insan vücudu üzerinde olumsuz bir etkiye teyit yoğun çalışmalar yürütmüştür. kardiyovasküler sistem ve artırır kan kolesterol hastalıklarının ortaya çıkması ve gelişmesine yağlar katkıda aşırı tüketim verileri. Böylece önerilerine göre, 2 yaş gelen yetişkin ve çocukların diyetin doymuş yağ içeriği tüketilen toplam yağ miktarının 1/10 geçemez. Ve bir miyokard infarktüsü uğramış insanlar, felç veya diabetes mellitus ile yedi yüzde doymuş yağ alımını azaltmak gerekir.
tıp hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? hizmet Yandex bizim kanalı desteklemek için unutmayın. Zen gibi ve abonelik. Daha ilginç materyaller yayınlamak motive ediyor. Ayrıca, hızlı yeni yayınlar hakkında bilgi edinebilir.
