Aspic masada bir bayram ve rahat olarak görev en yaygın yemekler biridir. Birçok yanlışlıkla jöle ve jöle aspic denilen - aspic. İlk ayırt edici özelliği işaretleyin: jöle et herhangi bir biçimde (bu sadece bir artı çeşitli için) pişmiş, ama jöle sadece sığır var olma şansı verir. Bugün bir tabakta jöle Mükemmel pişirmeye düşündürmektedir.
Pişirme Zamanı - 06:00
Porsiyon - 6
malzemeler
- domuz bacaklar - 2 adet;
- kemikteki tavuk göğsü - 1 adet;
- tavuk bacak - 2 adet;
- kemikteki artırma - 500g;
- Sarımsak - 4 diş;
- soğan - 2 adet;
- Havuç - 1 adet;
- yumurta beyazı - 1 adet;
- Tuz - tadı;
- Su - 3 litre;
- karabiber - tadı.
hazırlama yöntemi
1. Ana adımından önce de başlangıç hazırlanması: saflık gerekli tat domuz bacaklar soğuk suda ıslatılır. Daha sonra yıkama tekrar ve ancak o zaman güveç koydu.
Biz 1 saat görkemli izolasyon hazırlamak. Su et bileşeni iki katından fazla olmalıdır.
2. Şu anda, etin kalanını yıkayın. Ben kemikte sığır aldı.
kemiğinde Tavuk göğsü.
Ve tavuk baget.
3. Aşağıdaki sırayla Besiyeri kaynatma: birinci saat sadece ayakları pişirilir. bir saat döşeme sığır eti ve tavuk sonra başka 4 saat pişirin. kökleri döşeme son saat içinde. Ve su ekleyin olamaz her durumda bir tencerede unutmayın. daha az likit buharlaştınldı için, yangın en az düzeyde olmalıdır. Biz ocakta tava içeriğini eziyet görünüyor, ancak kaynatın yoktur. Gurgle içeriği olmamalı. Pişirme esnasında köpük kaldırmak unutmayın.
4. 6 saat sonra, suyu tülbent birkaç kat üzerinden filtre edilir.
5. Şimdi sıra sarımsak sırasıydı - bu basın yoluyla zorla ve et suyu yatıyordu edilir. Ve, tuz ancak şimdi, stok zaten ateşten çıkarılmış olması durumunda ne önemlidir.
6. Suyu sarımsak ile aşılanmış ederken, hızla liflerin içine kırarak, et kemik çıkarın. Et suyunu dökülecektir tankın dibine, üzerinde et gelsin. Sonra havuç olacak.
7. Yine, et - bu çok olmalıdır.
8. Bütün suyu doldurun ve buzdolabında gönderin.
Ben etli jöle gece yapıştı. Süreç daha hızlı gitti, ama sabahları jöle sadece işaretli olması mümkündür.
Ve kullanımını mükemmel ortaya çıktı. Tabii ki, övülen şeffaflık (iyi, bana bir gözyaşı gibi buyyondan, ama çok zengin alamadım) değil, ama jöle tezahürat gitti. Afiyet olsun!
put 👍 ve abone - heyecan verici yeni tarifler kaçırmayınbizim kanal!
