Pastırma zaten milyonların kalbini kazandı. Ve bu hiç şaşırtıcı! başka bir şey - sosis satın aksine, ev yapımı pastırmalı sadece et ve baharat olduğunu. Ama yaklaşık mağaza ürünleri söyledi ve herhangi bir et varsa edilemez? Yani benim seçim o basit hazırlar, özellikle pastırma olduğunu.
Pişirme süresi - 15 saat
porsiyon sayısı - 1
malzemeler
baharatlı pastırma ihtiyacını hazırlamak için:
- Tavuk - 350 g;
- Su - 300 mi;
- Tuz - 1 çorba kaşığı;.
- bitkisel yağ - 1 çorba kaşığı;.
- kırmızı biber - 1 tk;.
- hardal - 1 çay kaşığı;.
- kakule tozu - yarım çay kaşığı;.
- karabiber - ½ çay kaşığı
hazırlama yöntemi
1. Oda sıcaklığına soğutuldu, su ve bir tuz içinde çözülmüş, haşlanmış al.
2. film ve cilt artıkları çıkardıktan sonra, su tavukta bırakın. Birkaç saat ıslatmaya bırakın. Sabah (12 saat) kadar akşamları batırılmış bir tavuk var.
3. Eğer tuzlu suyundan tavuk olsun önce, yağ, soya sosu, baharatlar alıp karıştırın.
4. hardal ekleyin.
5. Tavuk, nemi uzaklaştırmak bir kağıt havlu ile kurutulur fileto. Yani turşusu eşit et kapsar.
6. yağının üst ve alt tavuk pişirme özel bir fırça kullanılarak. Yağlar yukarı turşusu tamamen kullanılmaz kadar.
7. Her zamanki sosis şeklin yardımıyla kalın bir mutfak iplik ve formu atın. Birkaç saat buzdolabında marine etmek için biz gemi.
8. hazırlık tüm aşamalarını geçtikten Pastırma, bir parşömen kağıda yayılmış, sonra bozarlar.
9. Yakın folyo ve fırında et gönderin. Zaten 250 ısıtılmalıdır ° C
10. 15 dakika sonra, fırını kapatın ama her durumda, sıcak gelmedi o açmayın. Her iki soğutmak kadar fırında Pastırma bırakın.
11. Sadece 4 hakkında saat Pastırma ve fırın tamamen soğuması edilir. Pastırma dışarı çekme ve kesme.
Taze otlar ile süslenmiş masaya ev yapımı baharatlı pastırması, hizmet vermektedir.
Pastırma sucuk büyük yedek olurdu. Bu sandviç ve salatalar için uygundur ve ayrı bir yemek olarak çok iyidir. Afiyet olsun!
Ben yemeğin sevdim? Gibi koymak ve abone - Ardından yeni, ilginç tarifler kaçırmayın bizim kanal!
