Deniz sağlıklı gıdalar biridir. Ama ne yazık ki, hala günlük diyette küçük bir rol oynamaktadır. Deniz başta Akdeniz ülkelerinde ve güney Avrupa'da tüketilmektedir.
Deniz - Protein, vitamin ve mineraller açısından zengin bir kaynaktır. Bu doymamış yağ, aterosklerozu önlemek, kolesterol düşürücü ve normal kan basıncını muhafaza katılan, omega-3 ailesi, asitleri içerir.
kimin diyet Eskimolar, ağırlıklı olarak nadiren kalp hastalığı muzdarip, balık oluşuyordu olduğu kurulduğu zaman deniz ürünleri sağlık yararları, XX yüzyılın 60'lı yıllarda açılmıştır. balığın besin kalitesi için değerli olduğundan tüm doktor ve beslenme uzmanları tarafından tavsiye edilmektedir.
Deniz - kolayca sindirilebilir protein kaynağıdır. Bu grup ürünlerin en büyük avantajı başarıyla kilolu ve obez insanlar tarafından kullanılan daha düşük kalorili olduğunu. Buna ek olarak, vitamin PP, B12, B1, B2 ve bu gibi mineraller, bir dizi içerir:
● İyot - tiroid hormon üretimi için gereklidir;
● Selenyum -, tüm hücreleri tutan kanser oluşumunu engeller;
● F - sağlıklı dişler ve kemikler için gereklidir;
● Demir - fiziksel aktivite, konsantrasyon ve zihinsel performans için sorumlu. Demir eksikliği anemisi, iştah bozukluğu neden olur ve bağışıklık azalır;
● Magnezyum - Kasları güçlendiriyor, sinirleri yatıştırır, onun eksikliği uykusuzluk ve yorgunluk neden olabilir;
● Çinko -, hızlandırır, insülinin pankreas tarafından normal salgı sorumludur, bağışıklık sistemi üzerinde etki yara iyileşmesi, kemik mineralizasyonu katılır;
● Kalsiyum - Kemiklerin temel yapı malzemesidir.
Müşterilerin favori deniz
1. ıstakoz
Ve bakışlar bir kerevit gibi. kabuğundan hazırlanması sırasında kırmızıya renk değiştirir. Istakoz eti beyaz, yumuşak ve yağsız olduğunu. Bu, pişmiş söndürüldü, pişmiş ve dondurma tabi tutulur.
2. yengeç
dükkanlar donmuş en yaygın yengeçler vardır. Onların yenilebilir kısmı - kabuk içinde pençeleri ve karanlıkta beyaz et. Bir sufle içinde yengeç hazırlayın ve genellikle salata görev yaptı. Bazen yengeç eti simüle mağaza yengeç çubuklarında bulabilirsiniz.
3. karides
Gri karides en popüler, ama pembe ve kırmızı - daha lezzetli. kral ya da kral en - büyüklüğüne bağlı olarak küçük kiraz karides ve büyük ayırt eder. Pazar yerinde haşlanmış veya dondurulmuş, soyulmuş veya kabukta, bütün veya kuyrukları şekilde bulabilirler. Onların çanak soğuk veya sıcak servis gibi. bir katkı karides gibi çorbalar, salatalar, krep, omlet, macunlar ve mus için idealdir.
4. midye
Satış midye genellikle füme salamura veya dondurulmuş. Onların eti sert ve belirli bir tadı vardır. Midye pişmiş çorbalar, marka salata ve diğer yemekleridir.
5. istiridye
Kapalı kabukları canlı satılır. Et, sulu ve krem Oyster. Gıda olarak kızartılmış veya haşlanmış tüketilen.
6. ahtapot
deniz kokusu ile elastik Et ahtapot. Lezzetli salata ve çorba üreten, sebzeli söndürüldü ve erişte ile servis edilebilir. dükkanlar ve pazar zaten donmuş halde bulunan iri parçalar halinde ahtapot veya kesilmiş temizlenir.
7. squids
Bunlar genellikle ızgara, güveç üzerinde pişmiş, derin yağ veya yağda kızartılmış ya da onları çorba pişirmek edilir. Kalamar et tatlı bir tat ile ihale vardır. dükkanlar halkalara kalamar dondurulmuş, bütün veya kesilmiş satmak.
8. balık
deniz birçok temsilcilerinden biri balık, tabii ki. Bu en satın alınan hediye denizdir. Besinsel aşağı değil bazen öncesinde diğer deniz ürünleri balık ve hiç. Balık protein içeriği değişir. Örneğin, ürünün 100 gramı başına 15 g ile ilgili somon et 12 g. ringa içerir Balık yemekleri - esansiyel amino asit depo, böylece balık vejetaryen diyetin bir bileşenidir.
vitamin A, D ve grip B ve mineraller, potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum ve sodyum büyük miktarda balık eti. Deniz balıkları etkisi kalbin sağlığı ve kan damarlarının durumuna yadsınamaz omega-3 sağlık, tüm esansiyel yağ asitleri içerir. Buna ek olarak, aterosklerozun önlenmesi üzerinde büyük bir etkisi vardır kötü kolesterolü düşürmek.
