Sadece kalbimi kazandı yağ tuzlama için çok basit bir tarif. Bu nedenle tüm temel, ama gizli sadece tuzlu kesin üretimidir. Ve bugün dolayısıyla nasıl domuz yağı içinde turşu için, nasıl yapacağını söyleyecektir ve edeceğiz. Lezzetli, denemek, kesinlikle zevk olacak!
Malzemeler:
- su - 1 litre;
- Tuz - 4 çorba kaşığı;
- Yağ - kapta uyacak şekilde;
- Lavrushka - 2 adet;
- karabiber - tadı;
- yenibahar - tadı;
- sarımsak - az 10 dişler.
hazırlanması:
Yani, başlamak tuzlama için yemekler hazırlamak. bir kavanoz ya da pota önemli değil - Ne olmak var. Do tercih budur., Yıkama bıçakla derileri temizleyin ve sonra kağıt havlu ile kuru domuz yağı gerekir.
Sonra, yağ kesmek gerekir. 5 * 5 cm gibi boyutunun küçük kare parçalar halinde Birisi kesim, birisi sadece deri, yağ ve tuz tek parça kesinti yapılmasıdır. İlk yöntem kullanımı açısından daha uygun olduğunu düşünüyorum. Her durumda, mükemmel olsun şişman, nasıl değil azaltacak.
su, ayrı bir kapta (kaşık gorochkoy ile alınmıştır) eklenti tuzu lavrushku, biber içine dökün ve ateş geçecektir. tuzlu su ilave edin, tuz eş zamanlı olarak kaynamaya getiren çözülür. kaynama sonra bir dakika 4 tuzlu su için yemek. Tamamen soğuması bu yüzden bir kenara koyun. Bu arada, tuz yaklaşık bir ilginç bilgi yoktur. o aşırıya kaçmadan, yüzeyde sonra tuz yüzen eğer tuzlu su ile tava, yumurta koydu. Ve tuz, bir yağ kilo başına 4 çorba kaşığı hakkında almak gereklidir.
Ayrıca bakınız: eklem ve tüm vücut ürik asit çıkarsanan olarak
sarımsak ve kesim melenko bıçağı soyun. Şimdi pastırma turşu olacak edildiği bir kase alın. alt merdane küçük sarımsak, sonra tekrar sarımsak aşağı yağ zımpara bir tek tabaka içinde adet koyun. Üste alternatif katmanlar çünkü. altta çentikli, daha sonra serpin sarımsak sağlam bir parça tuz ve sonra da bölümlerde için "uyum floş" yağ gerekiyorsa, iyi, üstte serpin unutmayın. İsterseniz, sarımsak daha fazla sürebilir kendi tat yok.
soğutulan tuzlu su lavrushku dan çıkarın ve pastırma dilimleri arasında bir yerde koydu. tüm yağ kaplı böylece tuzlu su ile doldurun. tavada, pastırma sonra yakın üst plakadaki tuzlu suyla, örneğin, küçük bir kavanoz biraz baskı koyarsanız.
İlk mutfak sıcak 2-3 gün süreyle yağ solitsya izin ve sonra aynı oranda buzdolabında saklayın. Pastırma hazır parçaları, iyice tuzlu kaldırmak kağıt havlu ile pat ve masaya getirebilir. Tut yağ daha iyi dondurucuda olduğunu. İlk olarak, folyo, gıda packagi plenochkoj veya ambalajlarda parçaları sarmak ve sonra dondurucuya gönderin.
Eğer tuzlama "ham" yol gibi yapmazsanız, su olmadan kullanılan her şeyden bileşenleri deneyin. Salo tencereye tuzu, sarımsak, biber, zemin kullanılmalıdır, satış şey ile iyice sürülür ve boyunduruk altında tutuldu. Sadece birkaç gün şişman suyu vermek ve sonra buzdolabında aynı anda çıkarılabilir.
Bu turşu, kesme ringa balığı almak için, patates haşlama, özellikle sadece gerçek dışı vkusnota bu. Bilirsin, gerçek lezzetli rustik tablo olsun.
yorum bize bildirin ve tuz pastırma eklerseniz ve bunu nasıl!
Ayrıca bakınız: Vücutta sorunlar hakkında söylenebilir Tırnaklarınızı, 7 devlet
Orijinal makale burada yayınlanan: https://kabluk.me/poleznoe/solenoe-salo-po-derevenski-v-rassole.html
