Birçok ev kadınları, söz konusu ilgilenen, kasap dükkanına giderek: aslında yararlı olanı - dana veya sığır eti? Bakalım ne et bu iki tür arasındaki fark, ve gerçekten yararlıdır?
Sığır - çoğunlukla bir yıla kadar genç boğalar et. Sığır - yaşlı sığır eti. Etin Bu tür kalite ve kullanışlılığı farkları hakkındaki konuşalım.
Aslında nedeniyle, dana genç büyükbaş hayvanların eti olduğunu, tabii ki, çok zor değil ve birikimine yağ zaman yoktu vardır. Ve hayvan eti daha iyi, daha genç idi. Orada çok az damarlar vardır ve renk isimli pembe tonları soluk. iyi sindirilir ve daha az kalori Bunun nedeni sığır, özellikle çocuklar için, diyet için tavsiye edilir.
sığır olarak, sırasıyla, damarlar ve yağ bitti. Ve yaşlı hayvan, et koyu idi. Etin sindirilebilirliği göre daha kötüdür.
Dana çok daha hızlı hazırlanması ve bu nedenle sığır eti çok daha yüksek değerli. Böyle et elde iyi pirzola ve dana biftek bir kase olun.
alış sığır çizgiler dikkat etmelidir onlar sarı ise, o zaman hayvan çok eski. o çiğnemek çok zor olacak çünkü bu tür et, et hazırlık hariç seçimdir.
Ayrıca bakınız: Neden yulaf ezmesi kahvaltıda zararlı olabilir
insan vücudu üzerinde Sığır ve dana etkisi
Biz anladım Bu dana eti hala pek çok açıdan daha üstün takviye etmenin dış özellikleri ve tat, içinde. Ama et Bu iki tip ne hala yararlı?
Dana çok daha:
- su ve tuzlu değişimi düzenlenmesi için gerekli olan sodyum;
- beyin ve kalbin çalışmasını geliştiren, potasyum;
- endokrin sistemi destekleyen ve böbrek taşları oluşturmayan magnezyum;
- protein sentezinde yer olan ve güçlü kemik ve diş yardımcı olur Fosfor;
- enerji ile organizmanın doyurur ve kandaki kötü kolesterol seviyesini azaltır nikotinik asit,.
sığır çok daha:
- , Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi deri ve artar hemoglobin durumunun geliştirilmesi önemli bir rol oynar, demir;
- vitamin B 12 ve aynı zamanda bağışıklık geliştirir kan basıncını normalleştirdiğini;
- kalp hastalığının meydana gelmesini önler ve ortaya çıkması ve kanser hücrelerinin yayılması karşı koruma selenyum.
Gördüğünüz gibi, insanlar et raflarda seçim hangi temelinde bunların spesifik yararlı özelliklerinin her türü.
Yani kullanışlı hala ne?
, Sığır veya dana daha kullanışlı olanı sorulduğunda Ancak, bu konuda değerinde düşünme ve bazı türler vücuda daha fazla zarar verebilir? Ve etin bu tür kullanımına herhangi bir kontrendikasyonu var mı? bu taraftan bakıldığı zaman, o zaman, açıkça, dana yararlı! Örneğin, kayda değer olduğunu ürik asit oluşumuna katkıda yetişkin bir sığır birçok kez daha pürin bileşikleri, içinde. Bu, pek çok Bildiğiniz üzere bir kişinin benzer bir hastalığı var, özellikle eklemlerde için çok kötüdür. inek sağlıksız bir ortamda aynı koşullar büyümüştür, buna ek olarak, sığır eti, toksik bileşikler de içerebilir. Basit bir ifadeyle, sigara izmaritleri gözetimsiz onlar için uygun değilse inekler, özellikle de, tanktan bile enkaz olabilir iken, zararlı ve zehirli şeyler yemek bile zaman yoktu!
Hala sığır tercih ederse, et bu tip pişirme esnasında suya birkaç kez mutlaka boşaltın ve hiçbir ne, dana veya sığır önemli eti kızartma tehlikelerine unutmayın!
Ayrıca bakınız: saç dökülmesi için doğal maske
