Eğer diyet izlemek, muhtemelen terimini duymuşsunuzdur - ileri glikasyon son ürünleri (CPG) veya YAŞ-ürünler (İleri Glikozilasyon Son Ürünleri (AGE).
Bunlar gibi hastalıklar tehdit gelişimini bağlamak obezite, metabolik sendrom, kardiyovasküler hastalıklar, tip 2 diyabet, kanser hastalığı, sistemik kronik enflamasyon, Alzheimer hastalığı ve diğerleri, hızlanmış yaşlanma.
KKE - glikasyonu veya enzimlerin katılımı olmadan karbonhidrat etkileri - proteinler, yağlar ya da tutulumuna, "prosaharivaniyu" var bulunmaktadır. Aksi takdirde ayrıca denir Maillard reaksiyonu. Glikasyon glikoz yüksek bir düzeyde vücutta meydana gelebilir, daha sık bu tür ürünlerle kendimizi besleme vardır.
"Prosaharivanie" gibi kızartma sırasında ortaya çıkar. Ürünün ekmek kabuk dahil koyu kabuk üzerinde Eğitim - KKE kaynağıdır. Örneğin, kırmızı et, kendi içinde zararlı değil mi ancak ateşler sadece.
Kızartma tüm süreci ortadan kaldırın.
Kesinlikle her şeyi başka yollarla hazırlanabilir. sıcaklığı fazla 120 derece pişirme kullanmak deneyin. yemek pişirmek için ana seçenek olmalıdır (100 dereceye kadar) pişirme, kaynatma, buğulama.yemek emin olun fermente gıdalar - onlar vücut üzerinde KKE etkisini azaltmak.
Ve tabii ki, biz unutmamalıyız Bir yüksek glisemik indekse sahip alkolsüz içecekler, hamur işleri ve diğer gıdalar patolojiler ve yaşlanmanın bir dizi gelişmeyi hızlandırmak, proteinlerin glikasyonuna katkıda bulunur.
diyetinizden eleyin vb şeker, bal, tatlı içecekler, kek, gibi basit karbonhidratlar Eğer makul miktarlarda tüketilen meyveler, karmaşık karbonhidratlar, yağlar ve proteinler (karbonhidratlar aşırı yağ veya proteinden vücutta sentezlenir) ise Karbonhidratlar olmazsa, gitmeyecek.
Bu bilgi yararlı olsaydı çok sevinirim ve arkadaşlarınızla paylaşabilirsiniz. Tüm sağlık, uyum ve uzun bir yaşam!
Doktorunuz Pavlova,
Tıp Bilimleri, Üniversite Hastanesi, Sistemler Tıp Kliniği bilimsel müdürü de Moskova Devlet Üniversitesi endokrin uzmanının adayı.
