En yaygın bugün diyet takviyeleri biri kesinlikle "et-un" monosodyum glutamat olduğunu. O gerçekten her yerdedir: orada fırıncılık ürünleri, et ve erişte için konserve, hazır salatalar çeşitli ve yüceltilmiş! Ne Yani ürünüdür ve nasıl zararlıdır?
monosodyum glutamat - güçlü sığır lezzet ile bir glutamik asit tuzu. Bu kas liflerinin temel bir proteindir. Bu nedenle, herhangi bir et mutlaka en az bir küçük, ama madde oranını ihtiva etmektedir. insan tat tomurcukları "yakalamak" glutamat, hızla mideye bir sinyal gönderdi: beklenen yüksek kalorili et acilen ihtiyaç duyulan mide suyu!
Aktif madde, dünya pazarında fast food fikri nüfuz etmiştir Geçen yüzyılın 50-ler, birlikte kullanılır. Fast food ve çözünür erişte, patates püresi, vb yapay ürünler alıcı kitle tadı için nötr, çirkin var. O tadı geliştirmek amacıyla, bir "hızlı" gıda nişastası ve Monosodyum glutamat eklemeye karar verildi o zaman oldu.
Birçok tüketici herhangi bir yiyecek katkı maddelerinin temkinli yaklaşıyorlar. Ve nedeni - İlköğretim cehalet.
Dünyanın en popüler besin takviyesi üzerinde hüküm süren en yaygın mitler anlamaya çalış:1. O her yerdedir! Tabii ki, monosodyum glutamat Büyük popülerlik. Ancak, "her yerde" mevcut değildir. ve sadece - eklenmesi o et ve ürünlerinin daha zengin lezzet unundan yapılan yapar.
2. Ve bir şey yapay eklenmesi! Evet sodyum glutamat kimyasal üretir. glutamik asit - Fakat baz kas dokusunda bir amino asit alınır. Sanılanın aksine ilave doğal kökenlidir ve insan vücuduna tamamen yabancıdır.
3. körlüğe monosodyum glutamat potansiyel kullanımı! Evet, çalışmalar glutamat vizyon laboratuar fareleri azalttığını göstermiştir. Ancak, deney hayvanlarına maddenin oranı günlük diyetin% 40'a yükseltilmiştir. Sadece birkaç dioptri - Ve ancak o zaman o farelerin vizyon düşürmek için döndü ve.
her türlü şartlar altında insanlar benzer bir miktarda sodyum glutamat kullanımı başarısız olur. Normal beslenme, kişinin gün içinde bu maddenin artık 10 gram alır. Ama bu, bir şekilde en azından vizyon etkilediği, çok az oldu.
tıp hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? hizmet Yandex bizim kanalı desteklemek için unutmayın. Zen gibi ve abonelik. Daha ilginç materyaller yayınlamak motive ediyor. Ayrıca, hızlı yeni yayınlar hakkında bilgi edinebilir.
