Kabul ediyorum, herhangi bir yemeği pişirirken, ekşi kremanın kıvrılması ve tadı zaten kaybolması ve ekşi kremanın tamamen çekici olmayan bir görünüm kazanması çok can sıkıcıdır. Bu yazıda, ekşi kremanın yüksek sıcaklıklarda kıvrılmaması için ne yapılması gerektiğini anlayacağız. Bu sorunla ilgili de endişeleriniz varsa, okumaya devam edin, size bu sorunun çözümünü tanıtacağız.
İstisnasız herkesin iştah açıcı ekşi krema sosunda yapılan balık, dana eti veya tavuğu tercih ettiğini size bildirirsem hata yapmayacağım. Bu tatlılardan bahsedildiğinde ağzınızı sulandırır! Ayrıca, ürünün pilav yaparken kıvrılmaması, ancak hoş, kadifemsi bir turşusuna dönüşmesi için sürekli olarak üç temel kurala uyuyorum.
Elbette, çoğumuz bu iyi bilinen ilkeleri temsil ediyoruz, ancak önerilerim genç, acemi ev kadınları için çok faydalı olacak.
İkincisi, ekşi kremadan oda sıcaklığında hazırlamak gerekir. Hiçbir durumda soğuk ekşi krema ile pişirmeyin, sadece buzdolabından uygun olanı pişirin. Bunun için, sosu seyreltmek amacıyla su, pilav yaparken sürekli sıcak ekliyorum (sürekli ılık kaynamış su tencere elimde), aynısını yapmanızı tavsiye ederim.
Üçüncüsü de diyelim, ekşi krema turşumuzun kıvamına göre kadifemsi olması için ekleyin biraz tavada kurutulmuş un, bize güvenin, bu küçük numara mükemmele ulaşmanıza yardımcı olacak tutarlılık. Unu beyaz bir tona kadar rafine etmeyi çok seviyorum, sosun olağanüstü ve eşsiz bir tadı çıkıyor. Diğer şeylerin yanı sıra, sonraki pişirme sırasında herhangi bir zamanda kurutmamak için bu tür unu yedekte hazırlamak mümkündür.
Bazıları sosa nişasta katıyor ama bana gelince birçok insan unlu tadı daha çok seviyor.
Bu üç basit temel kurala uymaya başlarsanız, sürekli ekşi krema turşusu yapın. en lezzetli, aynı zamanda yumuşak olacak ve asla daha fazla kıvrılmayacak yemek pişirme. Kullan onu! Ve Afiyet Olsun!
