İçindekilerin seçimi açısından sapabileceğiniz bir tarif. Uzun zamandır aradığım şey buydu ve şimdi buldum. Daha önce birçok kez tavuk göğsü yaptım ama kuru ve tatsız olduğu ortaya çıktı. Bu pişirme yöntemini denedikten sonra ailem ve ben çok sevindik. En önemlisi, böyle bir tavuk asla sıkılmaz. Sonuçta mantar, şalgam, kuru kayısı, elma, peynir, ananas, fındık, kabak, patates, süzme peynir ile yapılabilir.
Tek bir yöntem var ama birçok seçenek var. Hiçbir şey icat etmenize bile gerek yok, asıl mesele buzdolabında tavuk göğsü ve başka bir şey olması.
Seçilen dolgu eşsiz bir tat ve aroma yaratır. Bu nedenle, tavuk farklı çıkıyor.
Şimdi göğüs filetoyu domates ve peynirle pişireceğiz.
Etin daha fazla sulu olması için, pişirme kağıdına sarılmış olarak pişirmek daha iyidir. Herhangi bir nedenle kağıdı sevmiyorsanız, onu folyo ile değiştirebilirsiniz. Sonunda oldukça çekici görünen bir yemek alacağız ve şenlik masasına bile servis etmek utanç verici değil.
Tarif iki porsiyon için verilmiştir. Malzemeler çok hızlı hazırlanır, sadece beş ila altı dakika sürer. Pişirme süresi yarım saattir.
Yemek için ihtiyacınız olacak:
- iki parça tavuk göğsü;
- 1 büyük olgun domates
- 50-100 gram rendelenmiş peynir (herhangi birini alabilirsin, ancak sert çeşitlerin rendelenmesi çok daha kolaydır);
- bir çorba kaşığı rafine bitkisel yağ (kokusuz);
- bir çay kaşığı tatlı öğütülmüş kırmızı biberden biraz daha az;
- bir bıçağın ucunda kurutulmuş kekik;
- karabiber tadı;
- tuz.
Nasıl yapılır:
1. Göğüs filetoları hazır olarak satın alınabilir veya tavuk karkasını kendiniz kesebilirsiniz. Bu arada, tavuk biraz donmuşsa, bunu yapmak çok daha kolaydır. Daha sonra et yana kaymaz ve ihtiyaç duyduğunuzda kesilebilir.
Parçaları durulayın ve beğenmediğiniz her şeyi onlardan çıkarın (filmler, damarlar, cilt);
2. Her tarafa tuz serpin ve hafifçe parçanın üzerine sürün. Aynısını yağ, karabiber, kırmızı biberle yapın. Ayrıca herhangi bir baharat alabileceğinizi de belirtmek gerekir. Yani, kırmızı biberden hoşlanmıyorsanız, o zaman kendinize eziyet etmenize, bir kenara koymanıza ve zevkinize göre daha fazlasını almanıza gerek yoktur, en azından dereotu.
3. Domatesleri dilimler halinde kesin.
4. İyi bir folyo veya fırın kağıdı alın. Bir fileto için - büyük bir parça. Yani, ikisini koparmamız gerekecek.
Yarı mamul ürünü ortasına koyuyoruz ve içinde birkaç derin kesim yapıyoruz.
5. İçlerine domatesleri peynirle dönüşümlü olarak koyuyoruz (peynirleri dilimlere koyuyoruz). Bütün bu kirpi, kümes hayvanı etinin üzerinde çıkıntı yapıyor. Ama pişirmeye başladığımızda domatesler yumuşayıp batacak ve peynir eriyecek. Ve malzemeler fileto parçasını düz bir tabaka halinde kaplayacaktır.
6. Yapıyı tekne prensibine göre kağıt veya folyoya sarıyoruz.
7. Önceden ısıtılmış bir fırına koyup yarım saat pişirdik.
Peynir erir ermez, ancak henüz kızarmazsa, tabağa kekik serpin. Neden bunu yapmanızı tavsiye edeyim: Sıcak peynirin sıcağından ot doğal aromasını yaymaya başlayacak. Fırına koymadan önce tavuğun üzerine serpiştirirseniz, baharat yanacaktır. Tadı en iyi ihtimalle kaybolabilir veya ağızda acı bir tat alabilir.
Bitmiş fileto "teknelerden" çıkarılabilir veya doğrudan içlerine bir tabağa koyabilirsiniz. Fileto, bir garnitür sebze ve pilav ile servis edilir. Veya sadece salata ve taze pişmiş çıtır ekmekle.
Tarifi deneyin ve yemeğin gerçekten harika olduğunu kendiniz göreceksiniz.
