Merhaba sevgili okuyucularım ve okuyucularım. Bugün sizinle kabak yemek pişirmek için harika bir tarif paylaşmak istiyorum. Şimdi, zamanları geldi. Kendi bahçeniz varsa, o zaman, elbette, kabaktan bu kadar lezzetli ve sıra dışı başka ne pişireceğinizi bir kereden fazla düşündünüz. Sebze bahçeniz yoksa sorun değil, sebzenin maliyeti düşük.
Bu yemek, kabak ve soğan yemediklerini hatırlatmaktan hiç vazgeçmeyenler tarafından bile yenir. Onları maskeleyeceğiz, böylece tadı sıradan lahana rulolarına daha çok benzeyecek.
Bu şekilde pişirilen kabak çok basittir, hızlıdır ve maddi olarak pahalı değildir. Bu şekilde ailenizi doyurucu ve sağlıklı bir akşam yemeği ile besleyebilirsiniz.
Yemeğin tadı kabak gibi olmayacak. Bu çok hassas ve aromatik bir şey. Evet, birkaç kez sordum, ama etin kabağa nasıl sarılacağı. Cevap veriyorum: hiçbir şeyi sarmanıza gerek yok. Bunu kendiniz yapmayı deneyin ve sizi temin ederim ki aileniz daha fazlasını isteyecektir.
Akşam yemeği hazırlamak için neye ihtiyacımız var
- Taze kabak - 4-5 adet. Küçük genç meyveler almak daha iyidir.
- Yarım kilo kayma et (alışık olduğunuz kıyma, domuz eti ve tavuk da alabilirsiniz. gerekirse birlikte karıştırılabilirler).
- Pirinç (bu yemek için etrafta dolaşmak daha iyidir) - biraz, yaklaşık 50 gr. yeterli olacaktır.
- Peynir (sert çeşitlerle çalışmak daha uygundur, ancak bu yemeğin son tadını etkilemez, olanı alın) - 50-100 g (peynir yoksa, onsuz mükemmel bir şekilde yapabilirsiniz)
- Ekşi krema (yağlı, asidik olmayan) - 300 gr
- Domates salçası (olgun bir domates alabilir, kaynar suyla soyabilir ve bir blender ile yoğurabilirsiniz) - 1 yemek kaşığı. kaşık
- Soğan (orta boy) - 1 adet.
- Sarımsak - sadece 2 diş yeterli, eğer sarımsak aşığıysanız, daha fazlasını alın.
- Tuz, karabiber, otlar, taze otlar - tatmak
- Su - yarım bardak.
Tüm malzemeler her mutfakta bulunur, bu nedenle tarif evrenseldir ve her durum için uygundur.
Nasıl pişirilir
Öncelikle dolguyu yapacağız. Bunun için derin bir kap alın ve içine ekşi krema, domates, karabiber ve tuzu iyice karıştırın. Her şey karıştırıldıktan sonra ılık temiz su eklemeniz gerekir. Hepsini değil, gerektiği kadar döküyoruz, böylece dolgunun yoğunluğunu ayarlıyoruz.
İstenilen yoğunluğa ulaşıldıktan sonra kalan suyu boşaltıyoruz, ihtiyacımız yok.
Ondan sonra soğanları temizler, yıkar ve küçük küpler halinde keseriz. Derin bir kaseye dökün. orada yeşillikleri kestik (dereotu ve maydanoz alıyorum, her şey geleneksel, egzotikten başka bir şey değil).
Sarımsakları temizliyoruz.
Pirinci önceden kaynatmak gerekiyor. Ardından kıymayı alın ve doğranmış soğan, otlar ve otlar ile karıştırın. Sarımsak dişlerini sarımsak presi ile sıkın. Tuz ve karabiber serpin. Şimdi çok iyi karıştırmanız gerekiyor. Bu önemli.
Kütle dinlenirken (bir havlu veya peçete ile örtün), kabağa doğru ilerleyin. Temizlenmesi gerekiyor. Bundan sonra 0,5-1 cm kalınlığında daireler halinde kestik.
Şimdi fırında bir pişirme kabı alıyoruz ve kabağı dibe koyuyoruz. Bundan sonra sebze tabakasını kıyma ile örtün. Üçüncü katman yine kabaktır. Ve bunun gibi. Böyle lapa lapa bir yemeğiniz olacak. Üzerine ekşi krema sosu dökün ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
Kabaklar yumuşayana kadar 180 derecede pişiriyoruz. Eğer parçalanmalarını sevmezseniz, yarım dakika tutamazsınız. O zaman hazır olacaklar, ancak şekillerini koruyacaklar. Kabağı fırından çıkarmadan beş dakika önce üzerine rendelenmiş sert peynir veya elinizde ne varsa serpin. Ancak bu isteğe bağlıdır.
Artık hizmet edebilir ve evi arayabilirsiniz!
