Mağaza raflarında sağlıklı yiyecekler bulmak günümüzde kolay değil. Birçoğu insanlara zararlı maddeler içerir. Vücudunuzu "çöp" ile kirletmemek için her zaman gıda ürünlerinin bileşimini okumalısınız.
İnsanlar için özellikle hangi bileşenlerin tehlikeli olduğunu anlamaya çalışalım.
Monosodyum glutamat
Bu gıda katkı maddesine aynı zamanda lezzet arttırıcı da denir. Üreticiler, lezzetlerini daha parlak ve yoğun hale getirmek için gıda ürünlerine monosodyum glutamat eklerler. Ambalaj üzerinde E621 olarak belirtilen bu bileşen olmadan yarı mamul et ürünleri, cips ve kraker üretimi yapılamaz. Bütün bunlar çok lezzetli, ancak obeziteye neden oluyor ve ayrıca sindirim organları üzerinde olumsuz bir etkiye sahip.
Trans yağ
Bir diğeri, diyet takviyesi olmayan, trans yağlardır. Bu maddeler ürünün yağ içeriğini artırarak daha lezzetli hale getirir. Trans yağlar genellikle fabrikada üretilen mayonez ve soslarda, margarin ve sürülebilir yiyeceklerde, yağlı hazır yiyeceklerde ve fast foodlarda bulunur.
Günlük yiyeceklerin bu bileşeni, figürü olumsuz etkileyen çok miktarda yağ içerir. Ek olarak, trans yağlar kardiyovasküler ve endokrin sistemlere “çarpar”. Uzmanlar, trans yağların kanser gelişimi üzerindeki etkisini göz ardı etmiyor.
Tatlar ve renklendiriciler
Sık sık fabrikada pişmiş ürünler ve tatlılar satın alan herkes, ürüne nelerin dahil olduğunu gördü. Bunlar boyalar ve aromalardır. Sadece tatlılarda, kurabiyelerde, waffle'larda değil, aynı zamanda faydalı ürünlerde - tahıllarda ve süt ürünlerinde de bulunurlar. Bu tür lezzetlerin sık sık tüketilmesi, karaciğerde arızalara ve ayrıca vücudun alerjik reaksiyonlarına yol açar.
Koruyucular
Bir mağaza rafında koruyucu içermeyen ürünleri bulmak neredeyse imkansızdır. Tüm gıda endüstrisi, ürünlerinin tüketici özelliklerini kaybetmemesini sağlamaya kararlıdır. Bu nedenle, üretimde, ürünlerin "bozulma" sürecini engelleyen katkı maddeleri aktif olarak kullanılmaktadır.
Genellikle E isimli koruyucular, süt ürünleri, yarı mamul et ürünleri ve diğer bitmiş ürünlerin bileşimine dahil edilir ve ardından 200 ila 299 arasında bir sayı gelir. Bu koruyucuların hepsi zararsız değildir. Aşağıdaki takviyelerin insan vücudu için en uygun olduğu kabul edilir:
• E202,
• E260,
• E270,
• E290,
• E297.
Diğer her şeyi yemek kesinlikle tavsiye edilmez. Aksi takdirde vücut, sindirim ve genitoüriner sistem hastalıklarının yanı sıra sinir bozuklukları ve alerjilere yanıt verecektir.
Şeker ikameleri
Sadece şeker ikamesi şeker için zararlı olabilir. Evet, şekerli gıda takviyeleri düşük kalorilidir, ancak kilo verenler için çok zararlı olabilirler. Uzmanlara göre, tatlandırıcı içeren ürünler iştahta artışa neden olabilir. Sonuç olarak, diyet etkisi yerine, bu tür ürünler bir kişiye ekstra kilo verebilir.
Güzel ve sağlıklı olmak için, satın aldığınız yiyeceklerin kimyasal bileşimini incelediğinizden emin olun. Ve en iyisi, yarı mamul ürünleri diyetinizden maksimumda çıkarın ve kendiniz pişirin.
