Bu başlık bir hata değil - mısır gerçekten mavi olabilir ve bu ıslah çalışmalarının bir sonucu değil. Amerika ülkelerinde bu tür tahıllar yüzyıllardır bilinmektedir. Son zamanlarda mavi mısır Avrupa pazarını fethetmeye başladı.
En yararlı bilgileri almak için sonuna kadar okuyun.
Mavi mısırın tatlı, hafif ceviz aroması, Hopi Hint mutfağının ayırt edici özelliğidir - tahıllara "Hopi mısırı" adlarından birine borçludur.
Mavi mısır, daha ünlü sarı kuzeni gibi glütensizdir. İlginç rengini antioksidanlara, yani fenolik bileşikleri, flavonoidleri ve antosiyaninleri içeren biyoaktif maddelere borçludur. Bu maddelerin bolluğu vücudu kanserden, kalp damar hastalıklarından korur, onlar sayesinde yaşlanma süreci yavaşlar. Mavi mısır ayrıca yüksek oranda emilebilir vitamin ve mineraller içerir. İlginçtir ki sarı çeşitlerden daha fazla protein, demir ve çinkoya sahiptir.
Mavi mısırdan ne yapılır
Mavi mısır, yulaf lapası, patlamış mısır yapmak, tahılları un haline getirmek ve oldukça iyi bir şekilde hamur yapmak için kullanılabilir. gizemli bir sesle, nyxtamalization, mısırı daha besleyici hale getirmenize ve onu dönüştürmenize izin veren eski bir yoldur. hamurun içine.
Mavi köfte ve mor ekmek
Mavi köfte ve erişte, Meksika tacoları ve mor ekmekler mavi mısırdan yapılır. Tabii ki, sadece güzel ve sıradışı bir görünüme sahip değiller, aynı zamanda lezzetli ve besleyicidirler. Mavi yemek misafirlerin ilgisini çekecek ve en küçüğü de olsa çocukların iştahını kabartacak çok daha ilginç olan, koyu renkli tahıllardan yapılan ve kızartıldıktan sonra dönüşecek olan patlamış mısır olacaktır. beyaz.
Beğenmeyi destekleyin ve abone olun, sosyal ağlarda paylaşın. Yorumunuzu bırakın.
Mavi çayın 8 sağlık faydası
Doğal pembe çikolata var
Nar hakkında 8 ilginç gerçek
