Aynı anda tamamen farklı hamurlarla krep yapmak için size 10 tarif sunuyorum. Shrovetide hemen köşede ve önceden kanıtlanmış tariflere sahip olmalısınız. Ve en iyisi onları tatile hazır olmaları için pişirmeye çalışmaktır. Ve sıradan günlerde krepler çok lezzetli, basit ve oldukça ekonomik bir yemektir.
Krep nasıl yapılır?
İyi bir tava, hamur ve tereyağına ihtiyacınız var. Tavaya yağ dökülmez. Çatala yarım soğan bağlarım, yağa batırıp tavayı siliyorum. Peçete veya özel fırça ile yağlanabilir.
Hamurun tüm bileşenleri önceden buzdolabından çıkarılır. Başlangıçta yumurtalar şeker ve tuzla dövülür, ardından kalan bileşenler porsiyonlar halinde en son un olan una eklenir. Unun topak kalmaması için elenmesini tavsiye ederim.
Bitmiş hamur 15-20 dakika bekletilmelidir. Biraz kalın olmalı, ancak krep gibi değil, daha çok sıvı ekşi krema gibi olmalı.
Hamur, ateşte önceden ısıtılmış bir tavanın ortasına dökülür ve düzlenir. Bir tarafta kızartılmış krep, diğer tarafa çevirin. Bitmiş krepler düz bir tabağa istiflenir. Her birini tereyağı ile yağlayabilirsiniz.
Bu kadar! Şimdi tariflere geçelim!
Gözleme tarifleri
Süt
Yapısı:
- süt - 1 yemek kaşığı;
- yumurtalar - 4 adet;
- un - 150 g;
- şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
- rast. yağ - 2 yemek kaşığı;
- tuz - bir tutam.
Kefirde
Yapısı:
- kefir - 1 yemek kaşığı;
- un - 1 yemek kaşığı;
- yumurta - 1 adet;
- kaynar su - ½ yemek kaşığı;
- rast. yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı l.;
- şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
- tuz - bir tutam.
Bu tarifte yukarıda yazıldığı gibi tüm bileşenler karıştırılır. Daha sonra hamur 15 dakika "dinlenir" ve içine kaynar su dökülür.
Ayrıca oku: Ürik asit eklemlerden ve tüm vücuttan nasıl uzaklaştırılır?
Suda
Yapısı:
- su - 1.5 yemek kaşığı;
- yumurta - 1 adet;
- şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
- un - 1 yemek kaşığı;
- rast. yağ - 3 yemek kaşığı;
- tuz - bir tutam.
mayonez
Yapısı:
- su - 0,5 l;
- un - 9 yemek kaşığı. l.;
- mayonez - 2 yemek kaşığı. l.;
- yumurtalar - 2 adet;
- şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
- rast. yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
- tuz - bir tutam.
muhallebi
Yapısı:
- süt - 0.6 l;
- kaynar su - 0.6 l;
- un - 2 yemek kaşığı. l.;
- nişasta - ½ yemek kaşığı;
- yumurtalar - 4 adet;
- rast. yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
- şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
- tuz - bir tutam.
Kaynar su, şeker ve tuzla çırpılmış yumurtalara, ardından bileşenlerin geri kalanına dökülür. Tercihen bir mikser ile sürekli karıştırmanız gerekir.
Sıçramalar ve sınırlarla
Yapısı:
- kuru maya - 1 çay kaşığı l.;
- un - 1 yemek kaşığı;
- süt - 0,5 l;
- yumurtalar - 2 adet;
- rast. yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
- şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
- tuz - bir tutam.
Mayayı ılık suda biraz şeker ve un ile eritin. Kaldırdıktan sonra kalan bileşenleri ekleyin, sonunda yağ ekleyin. Hamuru yarım saat bekletin ve krepleri pişirebilirsiniz.
Glütensiz
Yapısı:
- mısır unu - 200 g;
- süt - 400 ml;
- nişasta - 20 g;
- yumurtalar - 2 adet;
- şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
- rast. yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
- tuz - bir tutam.
Elmalı yemyeşil krep
Yapısı:
- un - 200 g;
- kefir - 250 g;
- soda - 1 çay kaşığı l.;
- yumurtalar - 4 adet;
- şeker - 4 yemek kaşığı. l.;
- rast. yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
- elma - 1 adet;
- tarçın - ½ çay kaşığı l.
Hamuru hazırlayın, elma ve tarçın parçalarını ayırın. Ve sonra her şeyi bağlayın.
Çikolata
Yapısı:
- süt - 3 yemek kaşığı;
- un - 300 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- kakao - 2 yemek kaşığı. l.;
- şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
- vanilin - 1 sayfa;
- rast. yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
- tuz - bir tutam.
Hamuru yapmadan önce kakaoyu un ile karıştırın. Yani topaklar olmayacak.
Fas krepleri
Yapısı:
- irmik - 1 yemek kaşığı;
- un - 1 yemek kaşığı;
- ılık su - 2 yemek kaşığı;
- yumurta - 1 adet;
- rast. tereyağı - 1 çay kaşığı;
- şeker - 1 çay kaşığı l.;
- kuru maya - 1 çay kaşığı l.;
- tuz - bir tutam;
- soda - ½ çay kaşığı l.
Mayayı şeker ve suyla birleştirin, kabarmaya bırakın, malzemelerin geri kalanını karıştırın. Sos için 70 gr tereyağı eritin, 15 gr vanilya şekeri ve 6 yemek kaşığı ekleyin. l. bal.
Nasıl krep hazırlıyorsun?
Ayrıca oku: Tırnaklarınızın vücutta bir soruna işaret edebilecek 7 durumu
Orijinal makale burada yayınlanmıştır: https://kabluk.me/poleznoe/10-receptov-blinchikov-na-ljuboj-vkus.html
