Çok sayıda tabakta bulunan ve bağımsız bir yemek olabilen ürünler arasında mutfağın muhtemelen en sık konuğu yumurtadır. Yumurtalar kötü satın alınırsa, bu para, bozuk bir tabak ve tehlikeli hastalıklara yakalanma tehlikesidir. Bu nedenle, mağazada olağanüstü taze ve iyi yumurta almanıza yardımcı olacak bazı ipuçları vermek istiyorum!
Doğru yumurta satın almak!
Yumurta türü
Taze yumurtalar için kabuk parlamamalı, donuk olacaktır. Hala parlaması durumunda, yumurtaların bayat olduğu veya özel olarak bir şeyle tedavi edildiği anlamına gelir. Kirli yumurtalar, temel hijyen koşullarına uyulmamasıdır. Yumurtaların üzerinde çatlak veya cips olmamalıdır. Bunları satın aldıysanız, artık taze sayılmazlar çünkü buzdolaplarında değil mağazalarda saklanırlar. enstalasyonlar ve sıcak bir odada yatan kırık bir yumurta, milyonlarca bakteri ile hızla "büyür" ve mikroplar. Yumurtanın rengi önemli değil, sadece farklı bir tavuk türünden bahsediyor. Doğru, kahverengi kabuklar daha güçlüdür ve bu da çatlamayı önlemeye yardımcı olur.
Yumurta büyüklüğü
Yumurtaların boyutları, üzerlerinde sayılarla gösterilir ve kategorize edilir. Seçilen büyük yumurtalar - 0, ilk kategori - 1, bu arada, besin ve su oranı açısından dengeli kabul edilirler. Ve sonra - 2, bunlar en küçük yumurtalardır. Yumurtaların maliyeti de değişir, kategori ne kadar yüksekse, o kadar pahalıdır.
Yumurta kokusu
Taze yumurtaların kesinlikle kokusu yoktur! Hafif bir hidrojen sülfür aroması veya çürüğü bile varsa, böyle bir ürün satın almaya değmez, çünkü bayattır.
Yumurta sallarken ses
Kaliteli ve taze yumurtaları tanımlamanın başka bir yolu. Yumurtayı kulağın yanında sallamak, "içeride olanları" dinlemek gerekir. Taze bir yumurtanın içinde sessizlik olur, eski yumurtanın ezilmesi ve sıçratılması.
Bir yumurtanın sıvıya batırılması
Yani mağazada tazeliğini belirlemeyeceksiniz, ancak yumurtalar sınavı önceki tüm noktalarda geçtiyse, onları eve getirdiyse, ek bir test düzenlemeye değer. Bir bardağa su dökülür ve içine bir yumurta daldırılır. Taze bir yumurta yatay konumda yavaşça dibe batacaktır. Çok taze değil, ama yenilebilir - boğulacak, ancak ucu keskin olmayan bir şekilde su yüzeyine dönecek. Yumurta hiç batmazsa yemek için iyi değildir, çünkü bayattır!
Yumurta içeriklerinin kırıldıktan sonra yayılması
Yumurtayı bir tabağa kırın. Yumurta sarısı belirgin kalırsa ve beyaz biraz yanına yayılırsa, yumurta tazedir. Dökülen yumurta sarısı - ürünün taze olmadığını gösterir.
Yumurta kabuğunun üzerine yazı ile üretim tarihi
Kabuğun üzerindeki D harfi, yumurtaların diyet olduğunu ve yumurtlayan tavukların bir hafta önce koyulduğunu ve C harfli yumurtaların sofra yumurtası olduğunu, yaklaşık üç haftalık olduklarını gösterir.
Yumurta paketleme
Karton
Bu, yumurtaların kasetlerde satıldığı ambalajın aynısı ve onlar da böyle 10'a kadar satılıyor. Bu tür ambalajlar atık kağıttan yapılmıştır, havanın iyi geçmesine izin verir, böylece yumurtalar yoğuşma ile kaplanmaz, küflenmezler, çünkü havalandırılmış. Dahası, bu tür ambalajlar dayanıklıdır ve yumurtaların kırılmasına izin vermez.
Plastik
Sağlam, rahat, şeffaf ve yumurtaların durumunu görebilirsiniz. Ambalaj daha ucuzdur, ancak hava geçirgenliği düşüktür.
Polistiren
Görünüşte kartona benzer, ancak bunlarda çok ucuz ambalajlar. plastik için parametreler. Ambalaj yumuşaktır, bu nedenle yumurtaların bunda dövülmesi kolaydır ve ayrıca iyi havalandırılmazlar.
Artık mağazada iyi taze yumurtaları nasıl bulacağınızı biliyorsunuz!
Ayrıca oku: Tırnaklarınızın vücutta bir soruna işaret edebilecek 7 koşulu
Orijinal makale burada yayınlanmıştır: https://kabluk.me/poleznoe/kak-pravilno-vybrat-v-magazine-horoshie-svezhie-yajca.html
