Favori tariflerimi sizlerle paylaşmaya devam ediyorum. Bugün size choux böreği üzerinde basitçe lezzetli köfte pişirmeyi anlatacağım! Bu arada, bu hamur aynı zamanda köfte ve börek yapmak için de mükemmel. Tarifi yazın ve sevdikleriniz için harika bir yemek hazırlayın!
Bu tarife göre hamur esnek, esnek ve yumuşaktır. Birlikte çalışmak çok keyifli ve inanılmaz derecede lezzetli! Yani köfte de harika!
Vareniki, Ukrayna ulusal yemeğidir. Mayasız hamur ve dolgudan hazırlanır. Çilek, reçel, meyve, sebze, süzme peynir, mantar ve hatta kıyma dolgu olarak kullanabilirsiniz. Köfte, Doğu Rusya ve Sibirya'dan köfte, Polonya Perogları, Mari mutfağının alkollü içecekleri ve Batı Rusya'nın büyücülerinin yanı sıra geleneksel Çin mutfağının birçok yemeğine benzer. Çoğu zaman patatesli köfte yapıyorum ve size onlardan bahsedeceğim.
Choux böreği üzerinde patatesli köfte tarifi
İhtiyacın olacak:
- yumurta - 1 adet;
- tuz - bir tutam;
- un - 3 su bardağı;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
- kaynar su - 1 bardak.
Doldurmak için:
- Patates;
- kuru soğan;
- tuz;
- biraz süt.
Hazırlık:
Bir çatalla yumurta ve tuzu çırpın, ardından bitkisel yağı ekleyin ve yavaş yavaş 3 su bardağı un ekleyin. Önce unu eleyin! Genel olarak, bu işi alışkanlık olarak almanızı tavsiye ederim, çünkü elenmiş unlu hamur daha plastik, havadar ve lezzetli hale gelir. Undan sonra kaynar suya dökün! Korkmanıza gerek yok, tutkal almayacaksınız. Önce hamuru bir kaşıkla karıştırmanız gerekir, sonra ellerinize gidebilirsiniz! Gerekirse daha fazla un eklenebilir.
Hamuru yaparken patatesleri hemen kaynamaya bırakabilirsiniz. Temizlerim, daha küçük keserim, suyla doldururum, tuz eklerim ve ateşe veririm. Bu arada soğanı doğrayın ve bir tavada bitkisel yağda kızartın. Patatesler kaynatıldığında, su ondan boşaltılmalı, patateslerin kendileri öğütülmelidir. Ayrıca biraz süt dökmeniz ve soğanı kızartıldığı yağla birlikte eklemeniz gerekir. Püreyi karıştırın ve çabuk soğuması için düz bir tabağa koyun.
Köfte yapacağınız masanın üzerine un serpilmelidir. Hamuru inceltici açın, halkaları bir bardakla kesin. Patates dolgusunu her bir bardağın ortasına yerleştirin ve kenarlarını sıkıştırın. Kenarlara kıvrımlı bir görünüm vermeyi unutmayın. Hepsi bu, onları pişirmeye devam ediyor ve tadını çıkarabilirsiniz!
Patatesli köfte hakkında yazarken nasıl bir dolgu yaptığımızı hatırladım! Kiraz için bir yıl çok verimli geçti. Ve çok büyüktü. Her şeyden önce yeterince yedik, haşladık meyve ve reçel. Ama yine de hacim vardı, onunla ne yapacaklarını bilmiyorlardı.
Sonra kafamız karıştı ve çok sayıda meyvenin tohumlarını çıkardık! Bir şeydi, bu mücevher işini hala hatırlıyorum! Sonra bitmiş meyve torbalarda paketlendi ve dondurucuya gönderildi. Bu tür kirazlar, yulaf lapası, çay ve turta dolgusunda kullanılabilir. Ve sık sık ondan köfte yaptılar!
Kirazlı köfte
Hamur hakkında yazmayacağım. Dondurulmuş kirazları almanız, bir kaseye koymanız ve doğal olarak çözülmesine izin vermeniz gerekir. Bundan sonra meyveleri bir eleğe aktarın ve şekerle kaplayın. Kirazlar meyve suyu verecek, ama buna ihtiyacımız yok! Köfte gerekmez, ancak bir elek altına bir kase koymak daha iyidir, suyu çok lezzetlidir, daha sonra bir yere ekleyebilirsiniz. Bu arada, kirazınız veya tatlı kirazınız taze ise, pişirme işlemi benzerdir. Meyveden tohumları çıkarın ve bir eleğe şeker dökün. 20 dakika bekletin.
Ve sonra her şey, ilk tarifte olduğu gibi - açıldı, daireleri kesin, dolguyu koyun, kapatın!
Ve hangi dolgu ile köfte seversiniz?
Ayrıca oku: Tırnaklarınızın vücutta bir soruna işaret edebilecek 7 koşulu
Orijinal makale burada yayınlanmıştır: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vareniki-na-zavarnom-teste.html
