Yemeğinizin kalitesini izlemeye alışkınsanız ve sağlığınıza zarar verebilecek atıştırmalıkları sevmiyorsanız, o zaman ilginç hazırlıklar yapmanızı öneririm. Bugün size tavuk göğsünü aynı anda birkaç tarife göre nasıl marine edebileceğinizi anlatacağım. Bu et diyettir, bol miktarda protein içerir, bu yüzden birkaç gün önceden hazırlık yapacağız.
Göğüs marine edildikten sonra hava geçirmez bir torbaya aktarılmalı ve dondurucuya gönderilmelidir. O zaman pişirmeden birkaç saat önce buzdolabından çıkarmanız, çözülmesini beklemeniz ve bir şaheser yaratmanız gerekecek! Yani göğsün fırında pişirilmesi gerekecek! Basit, hızlı ve kullanışlı. Göğüs büyüklüğüne göre 200 derecede sadece 20-30 dakika. Salamura eti iki aya kadar dondurucuda ve hazır eti pişirildikten sonra iki gün içinde saklayabilirsiniz.
Tavuk göğsü turşusu tarifleri
Sarımsak
Sürer
- sarımsak - 2 diş;
- tatlım - 4 yemek kaşığı. l.;
- soya sosu - 2 yemek kaşığı l.;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı l.
Hazırlık
Tarifte belirtilen tüm bileşenler bir torba içinde birleştirilmeli, göğsü oraya koymalı, kapatmalı ve iyice çalkalamalıdır. Eti 2 saat marine edin, ardından bir fırın tepsisine koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Bundan sonra meme fırından çıkarılmalı, bir folyo ile örtülmeli ve böylece tamamen soğumaya bırakılmalıdır.
Limonlu
Sürer
- limon kabuğu rendesi - 1 yemek kaşığı. l.;
- limon suyu - 3 yemek kaşığı. l.;
- sarımsak - 2 diş;
- karabiber - 1 yemek kaşığı. l.;
- tuz - 0,5 çay kaşığı l.;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı l.
Hazırlık
İlk tarifte olduğu gibi ilerlemeniz gerekir.
Ballı hardal
Sürer
- tatlım - 4 yemek kaşığı. l.;
- hardal fasulyesi - 1 yemek kaşığı l.;
- kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı l.;
- tuz - 0,5 çay kaşığı l.;
- karabiber - 0,5 çay kaşığı l.;
- elma sirkesi - 2 çay kaşığı l.;
- sarımsak tozu - 0,5 çay kaşığı; l.;
- acı biber - ¼ çay kaşığı l.;
- zeytinyağı - 1 yemek kaşığı l.
Hazırlık
Turşuyu göğüs ile dondurucu poşetinde değil, özellikle aynı gün yemek yapacaksanız herhangi bir kapta veya tencerede karıştırabilirsiniz. Bu tarifte elma sirkesi yerine sofra sirkesi kullanabilirsiniz, beğeninize bakın. Acı biberin varlığı sizin için çok sıcaksa, o zaman bu bileşen olmadan yapabilirsiniz. Bu arada, prensip olarak ayçiçek yağı kullanabilirsiniz, sadece rafine edilmemiş yağı seçebilirsiniz. Biraz daha az bal kullanabilirsiniz ve hardal tohumlarına ek olarak en azından bir çay kaşığı hardal eklemek güzel olur.
Kişniş ile
Sürer
- limon suyu - 4 yemek kaşığı l.;
- zira - 1 çay kaşığı l.;
- tuz - 0,5 çay kaşığı l.;
- karabiber - 0,5 çay kaşığı l.;
- acı biber - bir tutam;
- kişniş - 3 yemek kaşığı. l.
Hazırlık
Elbette limon suyu yerine limon suyu kullanabilir ve genel olarak en çok sevdiğiniz ek baharatları kullanabilirsiniz. Şahsen benim için turşu eti bir kebaptır. Soğan turşusu olmadan kebabın algılanması zordur. Bu nedenle, turşunun tüm malzemelerini karıştırabilir ve göğüsleri halkalar halinde kesilmiş soğanla birlikte marine etmeye gönderebilirsiniz. Daha sonra göğsü önceki tariflerde anlatıldığı gibi pişirin ve turşu soğanı pişirme bitiminden beş dakika önce etin üzerine koyun.
Karayip turşusu
Sürer
- kurutulmuş kekik - 1 çay kaşığı l.;
- öğütülmüş karanfil - 0,5 çay kaşığı l.;
- tuz - 0,5 çay kaşığı l.;
- karabiber - 0,5 çay kaşığı l.;
- sarımsak tozu - 2 yemek kaşığı. l.;
- tarçın - bir tutam;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı l.;
- limon suyu - 2 yemek kaşığı l.
Hazırlık
Karanfil ve kekik gibi baharatlı baharatları herkes sevmez ama bu malzemeler sayesinde etin tadı bir şekilde orijinal hale gelir. Ve tarçının varlığı biraz lezzet katıyor.
Eti dondurmaya gönderecekseniz, önce hava geçirmez bir poşet içinde iki saat marine edilmeli, daha sonra doğrudan bu poşet içinde ve dondurucuya aktarılmalıdır.
Afiyet olsun!
Ayrıca oku: Tırnaklarınızın vücutta bir soruna işaret edebilecek 7 durumu
Orijinal makale burada yayınlanmıştır: https://kabluk.me/poleznoe/5-receptov-prigotovleniya-samogo-vkusnogo-marinada-dlya-kurinoj-grudki.html
