Porçini mantarlarının tadı tavuk gibi, ancak çok daha pahalıdır ve çok daha fazla faydası vardır. Beyaz mantarları denedikten sonra, bir şekilde bal mantarına veya russulaya bakmak bile istemiyorsunuz. Sadece ormanda bu tür bir şans oldukça nadirdir. Neyse ki, evde porçini mantarı yetiştirmenin bir yolu var!
Porçini mantarı kırda, ön bahçede ve bir çiçek saksısında harika hissedecek. Bu nedenle, bu kadar değerli bir ürünü evinize nasıl yerleştirebileceğinizi size anlatıyorum!
Porcini mantarı hakkında biraz
Porcini mevsimi temmuz ayından eylül ayı sonuna kadar sürer. Birçok A, C, D, E, K, PP, B grubu vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, flor, çinko, selenyum, manganez, bakır, demir, sodyum vb. Porçini mantarının tüm faydalı özelliklerini listelemek uzun bir konudur. Ancak sadece boletus mantarlarının çeşitli kardiyovasküler hastalıklar, anemi için yararlı olduğunu, işi iyileştirmek için kullanıldığını söyleyeceğim. pankreas, bağışıklığı güçlendirmek için kozmetolojide ve hatta kanserin başlangıcı için bir profilaksi olarak kullanılır hastalıklar.
Evde porçini mantarı yetiştirmek için 2 eski mantara ihtiyacınız var. En azından sadece olgun olmalılar, ancak çok büyük olmalı ve büyük bir başlık ile. Dedikleri gibi, hepsi şapkada!
Ülkede boletus nasıl yetiştirilir?
Yani mantar kapaklarına ihtiyacımız var. İçlerinde "uyku modunda" olan milyarlarca anlaşmazlık var. Hayvanların yutulması gibi bu tartışmaları tetikleyen faktörler var. Fermantasyon sırasında uyanırlar ve toprağa girerek miselyuma hayat verirler.
Evde mantar yetiştirmek farklıdır. Zaten uyanmış sporlar toprağa ekilir. Ve bunu yapmak zor değil! Hadi daha yakından bakalım.
Neye ihtiyacın var:
- boletus - 2 büyük eski;
- su - 4 litre, musluktan değil, oturmuş, kuyu veya yağmur;
- canlı maya - 50 g.
Ne yapmalıyız:
Mantarların kıyma makinesinde bükülmesi gerekir, yıkamanıza gerek yoktur. Elde edilen yulaf ezmesini biraz suyla seyreltin. Bir kapta, örneğin 5 litrelik bir şişede üst kısmı kesilmiş olarak seyreltmek daha iyidir.
Maya ekleyin, karıştırın, kalan suyu doldurun, şişeyi bir bezle örtün. Ve tüm bunların 2 hafta boyunca sıcak ve karanlık bir yerde kaldırılması gerekiyor.
Bu süre zarfında anlaşmazlık şiddetlenecek. Neden "doğal" su almak daha iyidir? Böylece çiğden elde edilen çeşitli dezenfektanlar sporları öldürmez. Bir fıçı su için 4 litre mantar karışımı yeterlidir. 2 hafta sonra, ortaya çıkan karışım sulanmalıdır, ilk başta sadece yarım kova büyüyecek, ancak sonbahara kadar mantarlar düzenli olarak hasattan memnun kalacaktır. Ancak gelecek yıl, miselyum zaten adapte olduğunda, çörek hasadı çok daha büyük olacak!
Evde boletus nasıl yetiştirilir?
Hazırlık benzerdir, 4 litre karışımdan sadece 100 ml gereklidir. Bir litre suyla seyreltin ve toprağı, hatta çiçekleri bile dökün. Kışın hasadı bekleyin! Bu arada, zambaklar mantar yetiştirmek için en uygun olanıdır. Çörek otu kökleri ile bu çiçekler arasında faydalı bir simbiyoz meydana gelir.
Beyaz mantarları evde veya sitede bu şekilde yetiştirebilirsiniz! Boletus haşlanır, haşlanır, marine edilir, tuzlanır, kızartılır, kış için kurutulur, dondurulur, onlardan ezme yapılır. Bir sürü yemek var! Ve porçini mantarlarını kendi ellerinizle yetiştirebilmeniz iki kat daha keyifli. En azından biraz mantar aramak için ormanda saatlerce yürümeye gerek yok, her şey çok daha kolay!
Hiç evde mantar yetiştirdiniz mi?
Ayrıca oku: Tırnaklarınızın vücutta bir soruna işaret edebilecek 7 koşulu
Orijinal makale burada yayınlanmıştır: https://kabluk.me/poleznoe/kak-vyrastit-belye-griby-doma-i-na-dache.html
