Sovyet zamanlarıyla tanışan insanlar, kantinlerde tadılabilecek yemekleri özel bir sevgi ve endişeyle hatırlıyorlar. Özel bir zevk yoktu, malzemeler en sıradan olanların hazırlanmasında kullanıldı, ama delicesine lezzetli çıktı! Belki siz de çocukluğunuzdan tanıdık gelen tatları şimdi hatırlayın!
Sovyet döneminin en lezzetli yemekleri
Yeşil bezelye ile sosis
Daha kolay, sosisleri sadece ekmeğin üzerine koyabilirsiniz. Kombinasyon zekice - sosisleri kaynatın, bir tabağa koyun ve yanına konserve bezelye serpin. Lezzetli!
Marine edilmiş balık
Perşembe tüm kantinlerde balık günüdür. Turşunun altında nasıl balık pişirdiklerini anlatayım. 3 havucu şeritler halinde kesin, 2 soğanı doğrayın, sebzeleri kısık ateşte kızartın. Tat vermek için bir bardak domates püresi, karanfil, lavrushka ve biber ekleyin. 20 dakika pişirin, ardından 1,5 yemek kaşığı ekleyin. su ve 0,5 yemek kaşığı. % 3 sirke. Turşuyu kaynatın, bir tutam tuz ve şeker ekleyin. Pollock parçalarını kızartın, ardından soğutulmuş turşunun üzerine dökün ve demlenmesine izin verin.
Sirke ile mantı
Günümüzde köfte ketçap, mayonez, ekşi krema ile yeniyor ve Sovyet döneminde kantinde sirke ile satın alabiliyorsunuz. Şimdi bile böyle nefis bir tabak sarabilirim. Ana şey sirkeyi yaklaşık% 3 oranında seyreltmektir.
Süt çorbası
Şimdi bu yemek hala eyalet anaokullarında besleniyor. Çocuklukta, süt erişte erişte tatsız görünüyordu, ama biri bu yemeği çok sevdi! Tarifi bile paylaşabilirim. Bir litre kaynar sütün içine 1 çay kaşığı koyun. l. şeker ve 1 yemek kaşığı. l. Tereyağı. Sonra 50 gr erişte ekleyin. Erişte pişene kadar kaynatın ve bitirdiniz!
Soslu Gulaş
Şimdi bunu evde de pişiriyoruz çünkü çok lezzetli. Yarım kilo et, bir litre su ve 50 gr domates salçası gerektirecektir. Önce et parçalar halinde kızartılır, ardından makarna, ardından su ilave edilir. Çanağı kapalı bir kapak altında yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirmeniz, ardından 20 dakika daha tuzlamanız ve pişirmeniz gerekir. Ayrı ayrı, 150 gr doğranmış soğan ve 20 gr un kızartılır ve daha sonra sos, sürekli karıştırılarak soğan üzerine dikkatlice dökülmelidir. Bundan sonra, tüm bu "demleme" ete geri döndürülür, bir tutam şeker ve lavrushka eklenir, kaynatılır ve bitirdiniz!
Deniz makarna
Başka bir basit ama ustaca yemek! Makaronları kaynatın. Bir parça sığır eti pişirin ve kıyma makinesinden geçirin. Kıymanın üzerine kızarmış soğan, tuz ve karabiber ekleyin. Kıymayı makarna ile karıştırın ve yemeye hazırsınız!
"Vitaminli" salata
Hayır, bu salata sosu değil, ama aynı zamanda Sovyet kantinlerinden çok popüler bir salatadır. ½ kg lahana doğrayın, 4 yemek kaşığı ekleyin. l. sirke ve tuz. Her şeyi ateşte üç dakika ısıtın, sonra soğutun. Rendelenmiş havuç ve biraz şeker ekleyin.
Kırmızı sos
O günlerde çok popüler bir sos. 50 gr unu yağsız kızartın, 1 yemek kaşığı ekleyin. ılık su, ayrı doğranmış soğanları ve havuçları kızartın. Sebzelere 100 gr salça ekleyin, karıştırın ve pişirin. 1 litre et suyunu kaynatın ve sürekli karıştırarak un ve suya ekleyin. Ayrıca sotelenmiş sebzeleri ekleyin ve bir saat pişirin. Ve tam olarak bir yemek odasındaki gibi tatmak için sosa margarin veya tereyağı ekleyin.
Kurutulmuş meyveler kompostosu
Hazırlaması çok kolay, inanılmaz lezzetli ve sağlıklı! Kuru armut ve elmaları bir tencereye koyun, yarım yemek kaşığı ekleyin. şeker ve bir litre su. Kaynatın ve kısık ateşte yarım saat pişirin. Bundan sonra, bir bardak başka kurutulmuş meyveler eklemeniz ve kompostoyu 5 dakika daha pişirmeniz gerekir.
"11 kopek için" pirzola
Bu tür pirzolalar Sovyet kantinlerinde bir hit olarak kabul edilebilir. Bütün sırları kara ekmeğin huzurunda. Kıyma ve ekmek eşit oranlarda alınmış, birkaç soğan, tuz ve 1 yumurta eklenmiştir. Hepsi bu kadardı, geriye sadece pirzola oluşturmak, ekmek kırıntılarında yuvarlamak ve yarım saat boyunca 200 derecede fırında pişirmek kaldı.
Bu yemekleri hatırlıyor musun? Şimdi yemek mi yapıyorsun?
Ayrıca oku: Tırnaklarınızın vücutta bir soruna işaret edebilecek 7 koşulu
Orijinal makale burada yayınlanmıştır: https://kabluk.me/poleznoe/10-bljud-iz-sovetskoj-stolovoj-gotovim-ih-sami.html
