Çilek mevsimi çoktan başladı ve gerçekten lezzetli ve sağlıklı bir meyveyi kışın yiyebilmeniz için bir şekilde korumak istiyorum. Bu sorunu uzun zaman önce çözdüm ve her yıl çilekleri ileride kullanmak üzere donduruyorum. Kışın hoş kokulu bir meyveli sihirli bir kutu almak ve yaz mevsimini hatırlayarak tadının tadını çıkarmak çok uygundur.
Çilek nasıl doğru dondurulur?
Çilekleri dondurmadan önce sıralayın. Kalitesiz meyveleri bir kenara koyup tamamını ve olgun olanı büyük bir kaba koyuyoruz. Sonra çilekleri suyla dökün, iyice durulayın ve tüm yeşil yaprakları çıkarın. Ve sonra size zevkinize göre aynı anda 5 dondurma seçeneği sunuyorum!
Çileklerin şekerle dondurulması
1 kilogram çilek için 200 gram şekere ihtiyacınız var. Bu dondurma yöntemi için küçük bir meyve seçmek daha iyidir. Meyveleri bir kaseye koyun, şekeri ekleyin, hafifçe karıştırın ve uygun büyüklükteki kaplara koyun. Bunları kapaklarla sıkıca kapatın ve dondurucuya koyun. Daha kolay olamazdı! Böyle bir donmadan sonra çilekler rengini, aromasını, tadını ve tazeliğini tamamen bırakır!
Püre içinde dondur
Bu tarifteki şekerin tadına bakılması gerekir. İşte bunu nasıl yapıyorum. Bir karıştırıcıda yaklaşık yarım kilo çileği çırpın, tadına şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Daha sonra pişmiş çilekleri kapların üzerine yayın, üzerine dut püresini dökün, kapakları kapatın ve saklayın.
Çilek püresi
Bir kilogram çilek tadına göre şekeri alın ve bir çorba kaşığı limon suyu eklediğinizden emin olun. Bu tür bir dondurma için çilek kesinlikle her boyutta alınabilir. Bu yöntemi gerçekten seviyorum, çünkü o zaman meyve püresi yiyip dondurmaya ekleyebilir, hamur işlerini pişirebilir ve hatta komposto pişirebilirsiniz. Öyleyse, meyveyi ayırın ve ardından bir blender veya kıyma makinesi ile öğütün - hangisi sizin için daha uygunsa. Tat vermek için şeker eklenebilir, bir kilogram çilek için yaklaşık 200-300 gram eklemeyi severim. Patates püresine hemen şeker ekleyin, bir kaşık limon suyunu sıkın ve patates püresini şeker eriyene kadar karıştırın. Genellikle yaklaşık 3 dakika sürer. Limon suyu, çileklerin çarpıcı renklerinde kalmasına yardımcı olacaktır. Çilek püresini dondurmak için hem plastik kaplar hem de özel poşetler veya genel olarak silikon kalıplar kullanabilirsiniz. Çilekleri dondurucuya gönder, kanatlarda beklesinler!
Şuruplu dut
Yemek pişirirken de karmaşık bir şey yok. 1.5 kilogram çilek için bir bardak şeker ve bir litre suya ihtiyacınız olacak. Küçük meyveler ve orta boy meyveler burada uygundur. Yıkanmış, dizilmiş ve kaplara yerleştirilmiştir. Sırada şurubun sırası var. Şekeri bir litre ılık suya dökün ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Geriye sadece hazır şurubu meyvenin üzerine dökmek kalıyor ve işiniz bitti. Kapları kapaklarla kapatın ve donmaya gönderin.
Bütün çilek
Ve donmanın son yolu. İlköğretim! Çilekleri durulayın, sepalleri çıkarın ve hepsini iyice kuruması için herhangi bir yüzeye koyun. Şimdi dondurucunun kabını streç filmle örtmeniz ve meyveyi oraya bir katmana koymanız gerekir. Çileklerin birbiriyle temas etmemesi için çilekler arasında küçük bir mesafe bırakın. İşte bu, çileklerin 2 saat uzanmasına izin verin ve ancak o zaman onları torbalara koyabilir ve saklamak için dondurucuya koyabilirsiniz.
Bize yorumlarda çilekleri nasıl dondurduğunuzu söyleyin!
Ayrıca oku: Tırnaklarınızın vücutta bir soruna işaret edebilecek 7 durumu
Orijinal makale burada yayınlanmıştır: https://kabluk.me/poleznoe/5-sposobov-zamorozki-klubniki-na-zimu.html
