Kış için konserve lahana yapmak için size çok basit bir tarif sunuyorum. Bu bir fermantasyon değil, iki harika sebzenin diğer katkı maddeleriyle tek bir tabakta birleşimidir. Bu arada tarif eski ve zaman içinde test edildi. Büyükannemden aldım, şimdi bunu her zaman yapıyorum ve seninle paylaşmak için acele ediyorum! Eminim siz ve sevdikleriniz tatmin olacak ve iyi besleneceksiniz!
Bir kavanozda lahana bulunan domatesler, kış için ilginç bir mezedir, bu da herhangi bir yemeğe mükemmel bir katkı olacaktır. Patates püresi, et ve herhangi bir ufalanmış yulaf lapası ile servis edilebilir. Bu tarifteki lahana gevrek ve sulu kalır, turşunun tadı ile emprenye edilir ve eşlik eder. malzemeler ve inanılmaz derecede lezzetli bir yemek elde edersiniz ve hatta sağlıklısınız çünkü tüm vitaminler bir kavanozda ısrar ediyor. Lahananın bol miktarda C vitamini içerdiği biliniyor, doğru pişirilirse minimum vitamin kaybı ile lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz.
Domatesli lahana da masada ayrı bir yemek olabilir. Konserve için sadece özel domates turşusu ve geç lahana çeşitleri almak önemlidir!
Kavanozda domatesli lahana
Kış için bir sebze atıştırması hazırlamak en iyi orta boy domateslerle yapılır. Biçim önemli değil, bu bir zevk meselesi. Erik domateslerini yuvarlak, yuvarlak-yassı olarak alabilirsiniz. Ve lahana, lahana kafasına sıkıca tutturulmuş yaprakları olan geç çeşitlerde olmalıdır. Dolmalık biberler, mağazadan satın alınabilecek mumlu ve güzel olanı değil, bahçeden her zaman mevsimsel olarak alınır.
Kış için domatesli lahana tarifi
İhtiyacın olacak:
- domates;
- lahana;
- soğan - 1 adet;
- Bulgar biberi - 1 adet;
- tatmak için acı biber;
- lavrushka - 1 adet;
- yenibahar bezelye - 3 adet;
- karabiber - 6 adet;
- maydanoz - yarım demet;
- dereotu - yarım demet.
Marine için ihtiyacınız olacak:
- su - 1,5 litre;
- sirke% 9-4 yemek kaşığı;
- tuz - 2 yemek kaşığı;
- şeker - 4 yemek kaşığı.
Nasıl pişirilir:
İlk önce tüm sebzeleri hazırlayın. Kirli ve ölü yaprakları lahanadan çıkarın, yoğun alanları kesmek daha iyidir.
Yine, size seçme şansı veriyorum. Lahana rendelenebilir veya ince doğranmış olabilir. Daha çok kıymayı seviyorum, çünkü rende çok ince yulaf lapası çıkıyor. Biber ve soğanı soyup doğrayın. Marine etmek için listelenen tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve ısıtın. Su kaynadığı anda turşuyu ocaktan alın.
Kavanoz önce soda ile yıkanmalı ve ardından 10-15 dakika buharda sterilize edilmelidir. Ardından tüm baharatları ve maydanozu dereotu ile birlikte kavanozun dibine koyun. Domatesleri bir kat halinde koyun, sonra lahana dahil doğranmış sebzeleri ve sonra tekrar domatesleri vb.
Sıcak turşuyu sebze dolu bir kavanozun üzerine dökün, bir kapakla kapatın ve 15 dakika sterilize etmeye ayarlayın. Kavanozu topla, sıktığından emin ol. Ters çevirin, bir battaniye ile örtün ve tamamen soğumaya bırakın.
İşte bu, domatesli çıtır lahana konserveniz kışa hazır! Katılıyorum, tarifte zorluk yok, ancak sonuç tek kelimeyle harika ve tüm beklentileri aşıyor! Artık sadece kışın harika bir atıştırmalığın tadını çıkarmakla kalmaz, aynı zamanda soğuk mevsimde bile mükemmel bir vitamin porsiyonu alabilirsiniz.
Geriye kalan tek şey, herkese şimdiden afiyet olsun!
Orijinal makale burada yayınlanmıştır: https://kabluk.me/poleznoe/gotovim-konservirovannuju-hrustyashhuju-kapustku-v-odnoj-banke-s-pomidorami.html
