Mağazalar, vücuda pek faydası olmayan etli sosislerle dolup taşıyor. Bu tür ürünlerde çok sayıda koruyucu, boya ve diğer yapay ve çok zararlı katkı maddeleri bulunmaktadır. Kimse sosisin tam olarak neyden yapıldığını, et dahil hangi malzemeleri içerdiğini tam olarak bilmiyor. Bu nedenle size sosis için şık bir alternatif sunuyorum - bu sarsıntılı. Sadece doğal malzemeler ve mağaza raflarında böyle bir ürün aramanıza gerek yok. Evde kendi ellerinle pişirmeyi öneriyorum!
Bahsi geçen yemeği hazırlarken bakılması gereken ilk şey etin kalitesidir. Et departmanındaki yabancılardan satın almak zorunda kalmazsanız, mükemmel olacaktır. Etin kaliteli, ev yapımı ve taze olduğundan% 100 emin olmalısınız. Ve bunların hepsi nüanslar, eğer et iyiyse kesinlikle lezzetli ve sağlıklı bir incelik pişirebileceksiniz.
Kurutulmuş et - doğal, boya, koruyucu ve diğer saçmalıklar içermez. Yemek yapmak genellikle kolaydır ve oldukça uzun bir süre saklayabilirsiniz. Ve bir artı, ürünün maliyeti sosislerden daha ucuz olacak. Sosis yerine sarsıntılı et yiyebilir, içinden sandviç yapabilirsiniz, hatta şenlikli bir masaya bile koyabilirsiniz, hiç vakit kaybetmeden uçup gidecektir!
Sarsıntılı tadı gelince - yumuşak olacak ve eklenen baharat miktarına bağlı olarak keskin ve baharatlı olacaktır.
Kürlenmiş Et Tarifi
Sarsıntılı kesimin güzel olması ve kurumaması için domuz boynu almanızı öneririm. Hazırlığın basit olmasına rağmen oldukça uzun olduğu konusunda sizi hemen uyaracağım. Bu yüzden lütfen sabırlı olun sevgili gurmelerim. Sonuçtan memnun kalacağınızı garanti ederim! Bu incelik kesinlikle kayıtsız kalmayacak!
İhtiyacın olacak
- domuz eti - 2 kilogram;
- tuz - 0,5 kilogram;
- biber karışımı - 2 çay kaşığı;
- kekik - 4 gram;
- kişniş tohumu - 2 çay kaşığı;
- biberiye - 4 gram;
- lavrushka - 5 yaprak.
Pişirme adımları
1. Domuz etini yıkayın ve ardından bir kağıt havluyla kurulayın. Fazla yağın kesilmesi gerekiyor.
2. Bir kahve değirmeni içinde veya hangisi sizin için daha uygunsa biberiye, kekik, kişniş ve defne yaprağını öğütün. Baharatlara bir biber karışımı ekleyin, karıştırın ve elde edilen karışımla her taraftan bir parça et ovalayın.
3. Daha sonra bir kaba ihtiyacınız var. Eti içine koyun, bol tuz serpin, her tarafına serpin ve iki gün buzdolabında bekletin.
4. Günde 3 defa et parçasını iyice tuzlayacak şekilde çevirmek gerekecektir.
5. Ayarlanan sürenin sonunda et tuzdan çıkarılmalı, musluğun altında iyice durulanmalı ve bir kağıt havluyla kurutulmalıdır.
6. Eti ovarken bıraktığınız baharatları atmanıza gerek olmadığını hemen söylemedim. Parçayı tüm artıklarıyla tekrar ovmanız gerekiyor, artık sadece tuza ihtiyaç yok! Kuru tülbent alın, içine eti koyun ve serin, havalandırılan bir yere asın. Balkon iyi çalışır veya doğrudan buzdolabına asabilirsiniz. Eti 2 hafta bu durumda bırakın! Eti buzdolabında tutarsanız, günde 2 kez ters çevrilmesi gerekir!
Zaman doldu ve şimdiden inanılmaz incelikten bir örnek alabilirsin! Delicesine lezzetli, ucuz ve zararsız çıkıyor. Çok harcayacağınız tek şey zamanınızdır. Ama bence kalite bundan çok daha önemli!
Afiyet olsun!
Ayrıca oku: Tırnaklarınızın vücutta bir soruna işaret edebilecek 7 koşulu
Orijinal makale burada yayınlanmıştır: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vyalenoe-myaso-v-domashnih-usloviyah.html
