23 yıllık deneyime sahip doktor-endokrinolog anlatıyor
Bu, erkeklerin soyaya dikkat etmeleri için önerilerle ilk karşılaşmam değil - diyorlar ki, içinde kadınlık hormonu östrojen var ve "onun sabah nasıl kadın olduğunu" fark etmeyeceksin.
Elbette bu tavsiyelerin hiçbirinin bilimsel bir temeli yok.
Dünyadaki soya fasulyelerinin çoğu Japonya'da yeniyor ve bir şekilde bu samuray ülkesinde erkeklikle ilgili herhangi bir sorun olduğuna dair şok edici gerçeklerle karşılaşmadım.
Ama istatistikler var Japonlar neredeyse dünyadaki en uzun yaşarlar ve hayatlarının sonuna kadar aktif kalırlar. Ve bu büyük ölçüde beslenme konseptlerinden kaynaklanmaktadır. Soyayı rahimde bile almaya başlarlar ve hayatlarının sonuna kadar onlara eşlik eder.
Soya ile karışıklık, aktif bileşenlerinin östrojenlerin - kadınlık hormonlarının - etki ettiği reseptörler üzerinde hareket etmesinden kaynaklanmaktadır. Bu nedenle çok bilgili olmayan kişilerin kafasında soya bazlı ürünlerin de östrojen etkisine neden olduğu yanılgısı ortaya çıkmıştır.
Ancak durum bu değil.
İnsan vücudunda alfa ve beta olmak üzere iki östrojen reseptörü vardır. Alfa reseptörü onkojendir - aktive edildiğinde onkoloji riski artar. Aksine, beta reçeteleri onkoprotektiftir - tümörlere karşı korurlar.
Yani burada soya (aslında iki önemli bileşeni - genostein ve daidzin), onkojenik alfa reseptörlerini bloke eder ve koruyucu beta reseptörlerini aktive eder.
Soya'yı kansere karşı mücadelede doğanın harika bir hediyesi olarak ele alın.
Soya yemenin ikinci nedeni mükemmel bir protein kaynağıdır. Tabii ki hayvansal protein daha fazla temel amino asit içerir, ancak bitki proteinleri arasında soya en iyisidir ve en çok özümsenebilirdir.
Doktor Pavlova'nız
