Bir şey evde korunmuşsa ve bozulmuş, şişmiş veya çarpmışsa, onu alıp atmak her zaman mümkün değildir. Botulinum toksini orada birikmiş olabilir ki bu da zehirlenmesi kolaydır.
En önemli şey
Kavanozlara bir şey yuvarlanırsa, sızdırmışsa veya kapağı gevşekse bunu denemeyin.
Nasıl kontrol edilir
Düzgün bir şekilde korunursa, kutulardaki kapaklar sıkıca oturmalı ve vakumla hafifçe içe doğru çekilmelidir.
Kutuyu göz hizasına kaldırın ve ürünün yüzeyinde kurumuş alanlar, alttan yükselen gaz kabarcıkları ve şüpheli renk olup olmadığını kontrol edin.
Kutuyu açtıktan sonra, kokuyu koklayın, ürünün yüzeyinde küf olup olmadığına bakın, kapağın iç yüzeyinde ürün sıçraması olup olmadığına bakın (bu, çürümüş kabarcıklardan kaynaklanır).
Kavanozla ne yapmalı
Botulinum toksini ile ilgili. Son makalede bakteri sporlarından bahsediyorduk. Böylece botulinum toksini salgılayan mikrop sporlar yapabilir.
Bu anlaşmazlıklar çevremizdeki herhangi bir yerde olabilir. Sporlar yeterli asit içeren yiyeceğe girerse, mikrop orada büyümeyecektir. Bu, ürünün pH'ı 4,6'nın altında olduğunda olur. Genellikle sadece meyveler ve meyveler buna karşılık gelir.
Et, süt ürünleri, tüm sebzeler ve hatta domates de dahil olmak üzere diğer tüm yiyecekler düşük asitli kabul edilir. Botulinum toksini salgılayan mikrop için bir üreme alanı olabilirler. Bu kadar düşük asitli bir ürün hava girişi olmadan sarılırsa, sporlar filizlenebilir ve toksin oluşturabilir.
Bu kadar düşük asitli bir ürüne sahip bir kavanoz bozulursa, o zaman burada "iki yol":
- Teneke şişmiş ancak sızmıyorsa, sessizce sağlam bir çöp torbasına koyun ve normal çöp kutunuzla birlikte atın.
- Kavanoz sızdıysa işler daha karmaşık hale gelir. Ağzınıza veya cildinizdeki yaraya kolayca girebilecek yeterli miktarda botulinum toksini olabilir. Bu çok tehlikeli botulizme yol açabilir. Böyle bir kavanozun detoksifikasyona ihtiyacı var.
Detoksifikasyon
Burada çok dikkatli olun! Bu şaka değil.
Sızan kutu büyük bir tencereye dikkatlice yan yatırılmalıdır. Bundan sonra, ellerinizi eldivenlerle iyice yıkamanız gerekir (şimdi herkes ellerini nasıl yıkayacağını öğrendi).
Sızan kavanozu dikkatlice suyla doldurun, böylece su üstünü ve birkaç santimetre daha kaplayın. Toksin zaten orada olabileceğinden suyu sıçratmayın.
Tencereyi bir kapakla örtün ve kavanozu 30 dakika kaynatın. Botulinum toksini kaynatılarak yok edilir.
Bundan sonra, sızan kutuyu soğutun ve kapağı ve içeriği ile birlikte normal çöp kutunuza atın.
Ve hepsi bu değil
Şimdi bu pisliğin döküldüğü mutfağı, buzdolabını, mahzeni veya rafı yıkamanız gerekiyor. Toksin ağzınıza veya hasarlı deriye girerse botulizm olabilir. Bu nedenle eldivenlerinizi çıkarmayın,% 5-6 sodyum hipoklorit içeren çamaşır suyunu seyreltin. Beş ölçek suya bir ölçek çamaşır suyu al.
İşte bu kadar. Seyreltilmiş bir ila beş ağartıcı ile, sızıntının temas edebileceği tüm yerleri silmek (veya bir sprey şişesinden serpmek daha iyidir) gerekir. Damlaları, tüm yüzeyleri, bir konserve açacağı ve tüm bunları sildiğiniz tüm paçavraları işlemeniz gerekir. Çamaşır suyu yüzeylerde 30 dakika bırakılmalıdır.
Görünen ve ağartıcı ile doldurulmuş konserve yiyecek izleri 30 dakika sonra kağıt havlu ile silinmelidir. Kullanılmış havlular bir plastik poşete koyulmalı ve ancak daha sonra çöpe atılmalıdır.
Ve hepsi bu kadar değil. Çizgileri kağıt havluyla sildikten sonra, çamaşır suyunu bu yüzeylere tekrar uygulayın ve 30 dakika daha bekleyin. O zaman her şeyi yıkamalısın. Yüzeylerdeki toksinden kurtulmanın tek yolu budur.
Sızan banka için çok fazla. Karmaşık?
Kanalımı beğen ve abone ol. Okuyun bakteri sporları üzerine bir makale.
