Ben hiç şaka yapmıyorum. Bush etinden gerçekten de bazı faydalar var.
Öncelikle, ayı ve kunduz etinin çok miktarda demir içerdiğini söyleyeyim. Yenmek zorunda değiller, ancak yiyecek, ayı ve kunduz etindeki demir içeriği listesinde, karibu geyiği ile birlikte ilk sırada yer alıyor. Bu Amerikalıların verileridir. Kuzey Amerika'da bu tür konulara özgü bir tavırları var.
Şahsen, başka herhangi bir resmi tavsiye okumadım.
Şimdi yağ hakkında. Porsuk yağının iyileştirici etkisi için hiçbir zaman bir gerekçe ile karşılaşmadım. Ancak bazı ilginç noktalar var.
İlki kış uykusudur. Ayılar, porsuklar ve kunduzlar kışın uyur. Hazırda bekletmeden önce, yağ depolamaları gerekir. Bu nedenle kışın yağlı olurlar.
Vahşi doğada bir kulübede yaşamaya giden bir Amerikalının kitabını hatırlayan var mı? Bir de kışın kilo verdiğine dair bir söz vardı, bu da "kunduz yeme zamanı" anlamına geliyordu.
Demek istediğim, kış uykusunun başlangıcında, böyle bir hayvan çok yağlı ve kalorisi yüksek. Bunun doğrudan bir ilaç olduğunu söyleyemem ama birinin hayatı gerçekten birini kurtarabilir.
Daha da ilginç. Yağda faydalı omega-3 yağ asitlerine sahip olacaklar.
Yağ biriktirmek için böyle bir hayvanın birçok farklı yağ yemesi gerekir.
Genelde her tür inek ve benzeri otçullardan elde edilen hayvansal yağlarla karşılaşıyoruz.
İneklerin mideleri, herhangi bir yağı süt gibi standart doymuş hayvansal yağa dönüştürmek için tasarlanmıştır. Orada bununla profesyonel olarak uğraşan bakteriler var. Yani inek, standart bir bileşimin yağ üretimi için gerçek anlamda yaşayan bir fabrikadır. GOST'a göre.
Şimdi düşünün - kış uykusundaki hayvan (ayı dahil) kışın onu depolamak için yoluna çıkan her yağı yedi. Bu yağ, omega-3'ler gibi doymamış asitleri içerecektir.
Böyle bir hayvanın mideleri, doymamış yağ asitlerini doymuş olanlara nasıl dönüştüreceklerini bilmez. Bu nedenle yağ, yenildiği formda depolanır. Diyete bağlı olarak, porsukun gözle görülür miktarda omega-3 doymamış yağ asidi biriktirebileceği ortaya çıktı. İlginç, değil mi?
Tek sorun, bu sürecin kontrol edilemez ve öngörülemez olmasıdır. Yani porsuklar deniz balığı gibi yetiştirilmeyecek. Ancak gerçek gerçekleşir.
Porsuk yağının faydaları için bilimsel bir gerekçe ile hiç karşılaşmadım, ancak bu canavarın kış için çok fazla doymamış yağ asidi biriktirebileceğine inanıyorum.
Bunu duydun mu?
