Hemen söylemeliyim ki ben bu kadar büyük bir kahve uzmanı değilim. Bir kafede ceviz rafı, muz şurubu ile kapuçino sipariş etmeyi severim. Ama dürüst olmak gerekirse, bunu evde pişirmek çok tembellik. Bu yüzden sakince kahvaltı edip hazır kahve içebiliyorum.
Kahvaltı hakkında. Sadece sabahları kahve içerim, nedenini bilmiyorum. Bu büyük olasılıkla bir alışkanlık meselesidir. Gün içinde içtiğim çayı tercih ederim. Ancak son zamanlarda deneylere kapıldım ve her zamanki sabah kahvemi bir bileşenle - hindistancevizi yağıyla biraz iyileştirmeye karar verdim.
Muhtemelen duymuşsundur zırhlı kahve. Değilse kısaca anlatacağım: 2-3 yıl önce Batılı şov dünyası yıldızları, ileri biyo-hackerlar ve beslenme uzmanları arasında çok popülerdi. Bu tereyağlı şekersiz kahve. Kulağa çok garip geliyor, değil mi? Başlangıçta ben de bu konuda şüpheliydim.
Batıda sadece zırhlı kahve konusunda uzmanlaşmış kahvehaneler bile var. Ama büyük bir hindistancevizi yağı hayranı olduğum için, bilimsel olarak kanıtlanmış neredeyse tüm faydalarını biliyorum, denemeye karar verdim. Tereyağı yerine soğuk preslenmiş hindistancevizi yağı ekleyin. Ve sıradan hazır kahvede, çünkü böyle bir deney "halk" deneyine daha yakındır: herkes bir Türkle uğraşmayı sevmez, her saniyede bir kahve makinesi veya bir Fransız presi yoktur. Çoğu insan sabahları bir su ısıtıcısını çabucak kaynatmak ve hızlı bir kahve yapmak ister.
Neden hindistancevizi yağı ile kahve içelim?
Keto diyetinin popülerleştiricilerinden notların yanı sıra birçok tıbbi makale okudum (onlardan böyle bir kahveyi öğrendim) ve keto diyetini kabul etmeyen Batılı sporcular (ve onlara birçok yönden katılıyorum), ancak diyetlerine bronecofe ekledi.
Sizinle bazı gerçekleri paylaşıyorum. Bununla ilgilenmiyorsanız, bu şekilde içmeye değip değmeyeceğini atlayabilir ve devam edebilirsiniz :-) Ama birdenbire tartışmak, sonra benimle değil, bağımsız kaynaklar ve meta-analizlerle tartışmak için büyük bir istek vardı. Atıfta bulunuyorum.
1. Kalori bakımından zengindir, ancak bununla yağ daha iyi yanar ve daha hızlı kilo verirsiniz.
Hindistan cevizi yağının kalorisi yüksektir. Kahveye 1 tatlı kaşığından fazlasını eklememenizi tavsiye ederim. Fakat! Hindistan cevizi yağının özel bir yağ yapısı vardır - MCT (İngilizceden çevrilmiş orta zincirli trigliseridler - "orta zincirli trigliseritler"). Bu yağlar vücudumuzun metabolizmasını hızlandırmakve kafein metabolizması ile birlikte daha da hızlı hızlanır. Kabaca söylemek gerekirse, hindistancevizi yağı paradoksaldır: çok fazla yağ içerir ve bu da normal günlere göre daha fazla kalori yakılmasına yardımcı olur.
2. Bağırsak işlevini uyarır.
var ilginç araştırmaKahvede bulunan kafein ve klorojenik asitlerin normal bir sindirim sistemi sağlayabildiğini. Hindistan cevizi yağına gelince, önceki makalelerde bağırsakları mükemmel şekilde parlatma ve mikroflorayı iyileştirme yeteneğinden bahsetmiştim. Buraya buraya bunun hakkında çok şey yazıldı.
Araştırma tamamen İngilizcedir, herkesin mobil tarayıcıda bir Google çevirmeni vardır, birincil kaynakların araştırılmasıyla baş edebilir.
Teori, bilimsel araştırma her şey yolunda. Ancak pratik yapmaktan ve vücudun böyle bir "pompalanan kahveye" nasıl tepki vereceğinden daha iyi bir şey yoktur.
Kişisel görüş
Yemek pişirmek çok basittir: bir çay kaşığı hazır kahve, bir çay kaşığı hindistancevizi yağı (daha iyi Kepçe yapmayı kolaylaştırmak için buzdolabına koyun), üçte yavaş yavaş kaynamış su dökün "aramak". Yağlı filmin dudaklarda o kadar belirgin olmaması için üç "çalıştırmanın" her birinde iyice karıştırın.
Yine, yöntem tembeller içindir. Yüzeyde yağlı bir tabaka olmadan hindistancevizi yağı ile kahve yapmak için insanlar her şeyi bir blenderde çalıştırırlar. Ama daha sonra yıkamanız için işkence göreceğiniz bana göre.
Kahve çok aromatik, hindistan cevizi solosu yumuşak ve yüksek sesle. Ondan sonraki dudaklar biraz yağlı ve benim için en ilginç keşif - dudaklar gün boyunca nemlendirilir! Bu, dudak balsamından kendini ayıramayanlar için bir kurtuluş.
İlk gün, somut bir güç dalgalanması yok, ama size kesin olarak söyleyeceğim - böyle bir fincan kahvenin çabuk gelmesinden sonra tokluk ve çok uzun bir süre (kesinlikle 4 saat) ayrılmıyor. Kendinizi kahvaltı etmeye alışamıyorsanız ve sabah kahveyle başlıyorsa, ona bir kaşık hindistancevizi yağı eklemek daha faydalı olacaktır. ve doyurucu bir kahvaltınız varsa, o zaman böyle bir kahve ile kahvaltının normal kısmını biraz azaltmaya değer :-)
İki hafta sonra her gün sabahları hindistancevizi yağı içeren bir fincan kahvenin kullanımı çok daha canlanmış hissetmeye başladı. Kişisel duygular için enerji gün boyunca arttı: son zamanlarda dizüstü bilgisayarda, oturma pozisyonunda çok iş oldu ve yaz aylarında böyle bir çalışma modu ile bulaştı. Ve şimdi iş ve aktivite ile ilgili şeyler çok daha iyi gitti. Belki de burada iyi hava koşulları ve diğer faktörler de oynadı. Ama daha kötüye gitmedi :-) Kilo artmadı, kilo bile verdim. Ama yine: yaz, sıcak, gerçekten yemek yemek ve evde kalmak istemiyorum.
Hindistan cevizi yağı ile kahve denediniz mi? Veya geleneksel bir zırhlı kahve dükkanı? Görüşlerinizi yorumlarda paylaşın.
