Lavaş ruloları, şenlik masasında anında kaybolan hafif ama çok lezzetli bir mezedir.
Bugün pide ruloları için iki tarif ele alacağız: etli ve süzme peynirli dolgular. Her ikisinin de hazırlanması oldukça basittir ve sonuç hem siz hem de misafirleriniz için bir parazittir.
Et dolgulu rulo
İhtiyacın olacak:
- İnce lavaş yaprağı - 1 adet.
- Kıyılmış tavuk veya hindi - 500 g
- Soğan - 150 gr
- Yumurtalar - 2 adet.
- Bitkisel yağlar - yaklaşık 20 ml
- Tuz, karabiber ve baharatların tadı
Nasıl pişirilir?
Kıymayı soğanla yumuşayana kadar kızartın. Topakları parçalayarak sürekli karıştırın. Kıyılmış et ufalanmalı ancak kuru olmamalıdır. Soğumasını bekleyin, tuz ve baharatlarla karıştırın.
Bir parça pide ekmeği yayın, içini bir yumurta ile fırçalayın, kıymayı eşit bir tabaka halinde yayın ve kenarlarında biraz boş alan bırakın. Yan kenarları, düşmemesi için dolgunun üzerine içe doğru sarın. Pide ekmeğini rulo haline getirin, üstüne bir yumurta sürün. Yaklaşık 30-40 dakika 170 derece fırında pişirin. Yemeğin hazır olup olmadığı, altın kahverengi kabuk ile değerlendirilebilir.Lor dolgulu rulo
İhtiyacın olacak:
- İnce lavaş - 1 adet.
- Süzme peynir - 400 g
- Şeker - 3 yemek kaşığı
- Yumurtalar - 2 adet.
- Tarçın, vanilya şekeri tadı
Nasıl pişirilir?
Süzme peyniri şeker ve yumurta ile karıştırın, tarçın ve vanilya şekeri ekleyin. Pide ekmeği tabakasını açın, dolguyu yerleştirin ve kenarlarda biraz boşluk bırakın. Yan kenarları içe doğru sarın, ardından ruloyu yuvarlayın. Üzerine yağ sürün ve 170 derecede 35-40 dakika fırında pişirin.
Alternatif olarak, şeker ve tarçın, tuz (tadına göre) ve otlar ile değiştirilebilir. Rulo diyet ve çok hafif olacaktır.Bilmekle ilgileneceksin fırında havadar cheesecake tarifi.
