Normal ekmekten sıkıldıysanız, eşit derecede lezzetli bir alternatifi denemenin zamanı geldi.
Malzemeler:
- İri buğday unu - 90 gr
- Mısır unu - 90 gr
- 2. sınıf buğday unu - 90 gr
- Yulaf ezmesi unu - 90 gr
- Kuru maya 2 çay kaşığı
- Su - 200 ml
- Ekşi süt veya peynir altı suyu - 100 ml
- Ryazhenka - 70 ml
- Doğal yoğurt - 3 yemek kaşığı
- Ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı
- 1 yemek kaşığı bal
- İrmik - 120 gr
- Çavdar kabuğu çıkarılmış tane - 120 gr
- Tuz - 2 çay kaşığı
- Şeker - 2 çay kaşığı
1. Hamuru hazırlayın: 200 ml suyu hafifçe ısıtın, maya, şeker ve buğday unu ekleyin, karıştırın ve ılık bir yerde kabarmaya bırakın.
2. Hamur ikiye katlandığında, kalan malzemeleri ekleyin: önce sıvı, sonra un ve katkı maddeleri. Daha sonra hamuru yoğurun (çok dikse biraz daha ılık su ekleyebilirsiniz).
3. Sıcak bir yerde bekletin, ardından hamuru iki somun veya bir somun şeklinde şekillendirin, her birini bir tane kesin, pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun. 15-20 dakika dinlendirmek için ılık bir yerde bırakın.
4. Fırını önceden 180 derece ısıtın, ekmeği yumuşayana kadar 30-40 dakika pişirin. İPUCU: Bir tarifte, un oranlarını değiştirebilir, bir unu diğeriyle değiştirebilir, katkı maddeleri deneyebilirsiniz, ancak kuru / sıvı bileşenlerin toplam oranı değişmeden kalmalıdır.
Hatırlama
- Zencefilli kurabiye kurabiyeleri: adım adım tarif
- Şenlikli turta: hızlı ve kolay bir tarif
