Tereyağı, yulaf lapası veya genç patatesleri hayal etmenin zor olduğu bir bileşendir.
Ancak, mağaza raflarındaki bu çeşitlilikten hangisini seçeceğinizi bilemezsiniz.
"Ukrayna" kanalında devam eden program "Ranok z Ukrayna", uzmanlar petrol kalitesini nasıl kontrol edeceğini anlattı.Gerçek tereyağı zorunlu olarak eyalet standartlarına göre yapılır,% 83'e kadar yağ içeriğine sahiptir ve krema veya inek sütünden oluşur. Bu nedenle böyle bir ürün asla ucuz değildir. 200 gr tereyağı yapmak için 4 litre süte ihtiyacınız vardır, bu nedenle yüksek kaliteli bir tereyağı paketi 40 UAH'dan daha ucuz olamaz.
Ancak sunum yapan Maria Melnik ve Grigory German, süpermarketlerin raflarında çeşitli işaretler bulabileceğinizi söylüyor - ekstra sınıf yağ, köylü yağı, sandviç yağı. Bir tüketiciyi koruma uzmanı, ikisi arasındaki farkı açıklıyor.
“Sandviç yağı en düşük yağ içeriğine sahip, Selyanskoe yağı orta ve ekstra sınıf yağ en yüksek% 82-83 yağa sahip. Yani% 83 yağın% 60'tan daha iyi olduğunu söyleyemeyiz. Bu kalite ve güvenli göstergeleri etkilemez "- tüketici koruma uzmanı Vladislav Mironov" Ukrayna "kanalının yayınına ikna eder.
Uzmanlar, hangi yağı satın aldığınızı - gerçek ya da sahte - kontrol etmek için laboratuvar araştırması olmadan yapamayacağınıza inanıyor. Bununla birlikte, evde yağ kalitesinin nasıl kontrol edileceğine dair birkaç hayat kesmek var. Birincisi onu tatmak.“Tereyağının tadı kremsi olmalı. Yutulduğunda tadı açılmalı ve süt, krema, ekşi krema hissi kalmalı ”diyor şef Igor Bragin.
Bir sonraki yol, sıcak suya bir ısırık atmaktır. Gerçek tereyağı karıştırıldığında pürüzsüz olacaktır. Ancak restoranların mutfağında bile kullanılan tescilli başka bir yöntem var.
“Bir parça tereyağı kesip sıcak bir tavaya koyup nasıl davrandığını izliyoruz. "Ranok z Ukrayna" programında şef, iyi bir şekilde erimeli ve tereyağı tadı vermeli ”dedi.
"Ranok z Ukraine" programını hafta içi 6: 29'da "Ukrayna" kanalında izleyin.
