Marshmallow, kakaoya lezzetli bir katkı olabilir ve çocuklar onu kendi başlarına yemeyi severler.
İhtiyacın olacak:
- 21 gr aromasız jelatin
- 350 gr toz şeker
- 1 yemek kaşığı. buzlu su
- 1,5 yemek kaşığı. Mısır şurubu
- 1/4 çay kaşığı l. kaba tuz
- 1 saat l. vanilya özü
- 1/4 Sanat. toz şeker
- 1/4 Sanat. Mısır nişastası
- pişirme spreyi
Nasıl pişirilir
Jelatini mikser kasesine dökün ve yarım bardak su ekleyin. Küçük bir tencereye yarım bardak su daha dökün, şeker, tuz ve mısır şurubu ekleyin. Tencereyi orta ateşte koyun, örtün, 3-4 dakika bekletin. Ardından kapağı çıkarın, özel bir mutfak termometresi takın ve 7-8 dakika 115 dereceye kadar ısıtın, ardından tavayı ocaktan alın.
Düşük hızda bir karıştırıcı kullanarak, çırpma teli kullanarak jelatini bir ocakla çırpın, şeker şurubunu kasenin yan tarafına yavaş yavaş dökün. Tüm şurup eklendiğinde, maksimum hızı açın ve 12-15 dakika kıvamlı ve kabarık olana kadar çırpın, son dakikada vanilyayı ekleyin.
Yapışmaz sprey ile püskürterek metal bir kalıp hazırlayın. Pudra şekeri ve nişastayı karıştırıp kalıbın üzerine serpin. Tavayı hafifçe sallayın, böylece rna şeker ve nişasta ile kaplanır.
Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve yüzeyi bir spatula ile düzeltin. Kalan nişasta ve şeker karışımını üstüne serpin. Marşmelovları 4 saat (veya daha uzun) oda sıcaklığında bırakın.
Bir kesme tahtası yerleştirin, kalıbı ters çevirin. Marşmelovları 1 inçlik kareler halinde kesin. Bunun için pudra şekeri ve nişasta serpilmiş bir pizza bıçağı kullanmak uygundur. Ayrıca dilimledikten sonra bu karışımdaki şekerlemeleri de yuvarlayın.
Ortaya çıkan ürün, hava geçirmez bir kapta 3 haftaya kadar saklanabilir.
Ayrıca okumak isteyeceksiniz:
- Nar ile üç kış tarifleri
- Soğuk algınlığı için çocuklar için en iyi içecekler
- Evde lezzetli sıcak şarap pişirmek
