Kahvaltıda yumurta kaynatmak veya omlet yapmak kadar kolaydır. Ancak herkes lezzetli çırpılmış yumurta yapmayı başaramaz ve bir kerede değil.
Dökme demir kullanmayın
Başka seçenek olmasa bile, dökme demir tava kullanmamak daha iyidir. Yumurtalar hemen yapışacak ve yumurtalarınızın yarısını tavada bırakacaksınız. kahvaltı.
Yüksek ateşte pişirmeyin
Eğer bunu yaparsan, omlet kuru ve tatsız olacak. Omleti yakıp kurutmaktansa daha uzun süre beklemek daha iyidir.
Tavadaki yumurtaları karıştırmayın
Bu, beyazları ve sarıları zayıf bir şekilde karıştıracaktır. Yumurtalar düzensiz bir şekilde karıştırılır ve omlette beyaz çizgiler belirir. Bir kase ve çırpma teli kullanmak daha iyidir - ve beyazları ve sarıları iyice karıştırın.
istockphoto.com
Ocakta yumurta bırakmayın
Ocağı kapattıktan sonra omletiniz pişirmeye devam edecektir. Kurumasını ve tadı güzel olmasını istemiyorsanız, bir tabağa aktarın ve sıcak tutmak için folyo ile örtün.
Yumurtaları kaynar suya koymayın
Buzdolabından çıkan yumurtalar hemen kaynar suya aktarıldığında, sıcaklık değişimlerinden çatlarlar. Bu nedenle önce yumurtaları yıkamalı, dikkatlice tavanın dibine yerleştirmeli ve ardından üzerlerine soğuk su dökmelisiniz.
Yumurtaları soğumadan soymayın.
Yumurtaları soymak için acele etmeyin! Aksi takdirde proteinin yarısını kabukta bırakacaksınız.
Tek bir kapta aynı anda çok fazla yumurta kaynatmayın.
Eşit şekilde kaynak yapmama ihtimalleri vardır. Tek seferde çok sayıda yumurta pişirmeniz gerekiyorsa, büyük bir tencere seçin.
Bilmek ilginizi çekecek:
- yumurtaların kabuktan nasıl soyulacağı, böylece parçalanmamaları;
- her gün haşlanmış yumurta yerseniz ne olur;
- taze yumurta nasıl seçilir.
