Mutfakta krep hazırlamak için sadece bu amaçla tasarlanmış özel bir tava bulunmalıdır. Gözleme tavası ne olmalı?
Düşük tahta
Sadece alçak kenarlı bir tavada krep çevirmeniz sizin için uygun olacaktır. Ve bazı ev hanımları bunu spatula ile değil elleriyle yapıyor.
Kalın alt
Krep ince kızartma tavası yanacak, bu nedenle kalın tabanlı bir tava satın almak daha iyidir.
Çap
15 cm çapında küçük tavalar var ve pişirmek, üzerinde krep çevirmek armut bombardımanı kadar kolay. Ve 20, 22, 24, 26 cm çapında tavalar var. Zevkinize göre seçin. Ancak çap ne kadar büyük olursa tavanın o kadar ağır olacağını bilmelisiniz. Bu nedenle 20-22 cm'lik bir çap seçmenizi tavsiye ederiz.
istockphoto.com
Yapışmaz kaplama
Yeni başlayanlar için böyle bir tavada kızartmak daha kolay olacaktır. Krepler yapışmaz veya yanmaz ve bu nedenle daha az yağ eklenmesi gerekir. Ek olarak, böyle bir tavaya özel bir bakıma gerek yoktur.
Dökme demir
Bazı ev hanımları çok ve sık yemek pişirmeye alışkındır. Genellikle dökme demir kullanırlar - bu tavalar ağır ve dayanıklıdır ve dökme demirde pişirilen yemekler daha lezzetlidir.
İlk kullanımdan önce tavayı uygun şekilde hazırlamak çok önemlidir.
Bunu yapmak için tavayı yıkayın, kurutun, tuzla örtün ve ateşleyin, tuz koyulaşana kadar yaklaşık bir saat ateşe verin. Ve sonra - tekrar durulayın, kurulayın ve yarım bardak bitkisel yağ dökün, 20-30 dakika ısıtın. Tava tekrar soğuduktan sonra soğuk suyla durulayın.
Bilmek ilginizi çekecek:
- bir tavada 10 dakikada hızlı bir şekilde pizza pişiriyoruz;
- tavayı kendinizden sonra yıkamamak için et nasıl kızartılır;
- Tavaya yakın olmasına izin verilmemesi gereken 5 yiyecek.
