Ziyaretçiler olarak restoran çalışanlarının bizi aldatmak istediğini tahmin bile edemeyebiliriz. Aslında o kadar da kötü bir anlamda değil ama yine de. Şimdi size kendimizi yönlendirdiğimiz restoranların püf noktalarını anlatacağım.
Duvardaki TV
Evet tabii böyle bir kurumda duvara TV asıldığında bu çok daha eğlenceli ve ilginç oluyor. Otur, yemek yiyor ve eğlenceli bir şeyler izliyorsun. Müzik için de aynı şey geçerli. Sonuç olarak, çalışanlar ziyaretçilerin dikkatini dağıtmaya çalışır. Şarkı veya film ne kadar duygusalsa, konuk o kadar çok yemek yiyor! Bu nedenle melodramlar, çeşitli röportaj ve haber türlerine göre restoran ve kafelerde daha sık çalınmaktadır.
Yapay çeşitlilik
Ucuz bir kafede bile, örneğin sıradan patates püresi servis ederken, neden ve neden üzerine bir dal maydanoz veya dereotu koyduklarını hiç düşündünüz mü? Evet, her şeyden önce bu estetik, ama bir de sırrı var. Bu şekilde işçiler yapay çeşitlilik yaratır. İnsan beynini aldatmak çok kolaydır. Örneğin, bir kişiye çok sayıda karışık renkli şeker gösterirseniz, renge göre düzenlenmiş olduklarından daha fazla yer. Yani diğer yiyeceklerle birlikte. Alacalı bir çeşitlilik gören beyin aşırı heyecanlanır ve kişinin daha fazla yemesini sağlar.
"Altın tablolar" kuralı
İlginç bir şekilde, bazı işyerlerinde çalışanlar özellikle daha güzel ziyaretçilere bakıyor ve onlara pencerelerin yanında oturmalarını teklif ediyor. Bu şekilde restoran dışarıdan geçen daha fazla insanı çekecek!
Plakalar bir nedenden dolayı hızla çıkarılır
Rahatınız için kirli tabağın masanızdan bu kadar çabuk kalktığını mı düşünüyorsunuz? Evet, öyle, ama bu artık bir endişe değil, başka bir akıllıca numara. Misafir boş bir masada çok rahatsız olduğu için başka bir sipariş vermeye karar verir. Ve hatta bir çeşit ucuz kokteyl olmasına izin verin, ama yine de!
Şarap bilerek dökülür
Bir şişe şarap sipariş ettiğinizde garsonun sürekli yanınıza sürtündüğünü ve her 5 dakikada bir tam anlamıyla bir içki döktüğünü fark ettiniz mi? Aynı zamanda tüm bardağı dibe kadar bitirecek vaktiniz yok ve o yine sizin için döküyor! Bunların hepsi, yemeğinizi sonuna kadar bitirmeden tüm şişeyi bitirmeniz için yapılır. Ve bu durumda, başka bir şişe sipariş etmek isteyeceksiniz.
Tepsi yüksek ve alçak
Garsonlar masayı boşalttığında tepsiyi yüksek tutarlar. Bu, kirli bulaşıkların kimsenin dikkatini çekmemesi ve tiksinti yaratmaması içindir. Ancak garson lezzetli, güzel ve pahalı bir yemek taşıdığında, diğer ziyaretçilerin ilgisini çekmek için tepsiyi daha aşağıda tutar.
Garsonla tanışın
Bazı garsonlar, ziyaretçiden daha fazla ipucu alabilmek için, kendilerini tanıtırken ve siparişi alırken birkaç kez, ziyaretçiyi sayarken de bir kez isimlerini verirler. Bu bir şekilde bilinçaltında olur, ancak insanlar en azından biraz tanıdıklarına bahşiş bırakmaktan mutlu olurlar.
Bonus
Size küçük tatsız bir sırdan bahsedeceğim. Öyle bir kural var ki yere düştü ve beş saniye içinde kaldırıldı - düşmüş sayılmaz. Ve bu maalesef birçok restoran için geçerli. Ve orada beş saniye kuralı kolayca on saniye gibi bir kurala dönüşür.
Umarım makalemi faydalı bulursunuz! Bu restoran numaralarını hatırlamaya değer. Restoranlar hakkında daha fazla bilgi sahibi olduğunuzu yorumlarda paylaşırsanız size minnettar olacağım!
Orijinal makale burada yayınlanmıştır: https://kabluk.me/psihologija/ulovki-restoranov-na-kotorye-my-vedemsya.html
