Bir şey değil. Onu uzağa fırlat.
Yeşil patatesler bol miktarda solanin içerir. Bu, patateslerin ışığa maruz kaldıklarında ürettikleri doğal bir zehirdir.
Patates yumruları filizlenmek üzereyken, enfeksiyona karşı korumak için çeşitli zehirler üretirler.
Solanine, patateslere acı bir tat verir. Boğazınızı yakacak, mide ağrısı, kusma ve ishal başlayacaktır. Sonra bir baş ağrısı ağrır ve ölebilirsin.
Solanine ilişkin aptallığın farklı versiyonları vardır. Amerikan Tarım Bakanlığı'nın resmi pozisyonuna göre, yeşil solanin lekelerini temizleyebilir, filizleri toplayabilir ve daha sonra bu tür patatesleri yemek için kullanabilirsiniz.
Solanine kabuğun içinde yoğunlaşarak zehirin çoğundan kurtulmayı kolaylaştırır. Şahsen bu yaklaşımı sevmiyorum, çünkü zehrin daha küçük bir kısmının hala kalacağından eminim. Böyle patatesleri kendileri yemelerine izin verin.
Bazı insanlar yeşil patateslerin soyulabileceğini ve ardından çiğ olarak tadılabileceğini söylüyor. Çünkü solanin acıdır ve fark edilmesi çok kolaydır.
Çiğ şüpheli patatesleri denemenizi tavsiye etmem çünkü birçok insanın acılık hakkında kendi fikirleri vardır. Bazı insanlar sahte porçini mantarını dener ve sonra yine de pişirmeye çalışır. Yanılıyor olabilirsiniz.
Sonraki hikaye yemek pişirme ile ilgili. Birçok insan yeşil patatesleri kaynatırsanız solaninin parçalanacağını ve yiyebileceğinizi düşünüyor.
Bu aptallıktır. Solanin pişirme sırasında hiç yok olmaz. Ve 170 ila 210 derece arasındaki sıcaklıklarda patates kızartmasında bile, zehirin sadece% 40'ından kurtulabilirsiniz. Yani ısıl işlem sizi solaninden kurtarmaz.
Patateslerinizi serin ve karanlık bir yerde saklayın ki filizlenip zehirlenmesinler.
Patateslerdeki tüm filizleri kesin, çünkü çimlenme sırasında yumrular her türlü tarımsal zararlıyla savaşmaya başlar. Bu, yeşillendirmeden bile patateslerin başka bir zehire neden olabileceği anlamına gelir. Orada farklı zehirlerden oluşan bir cephaneliği var.
Hâlâ yemek mi yapıyorsun? Sonra size gideriz.
