Sonra dünün makalesi direnemedi, daha derine indi ve aynı yerde sütün faydaları hakkında saçma sapan bulundu.
İki yıl önce yoğurttan potasyumun hikayesini zaten tartışmıştık. Hemen vuruldu. Oradaki biri yoğurdun çok fazla potasyum içerdiğine yemin etti.
Aslında 100 gram yoğurtta yaklaşık 140 miligram potasyum bulunmaktadır. Bu çok fazla?
Senin ve benim günlük 3,000 miligram potasyuma ihtiyacımız var. Çok sayıda popüler makale okur ve yoğurttan potasyum almaya başlarsak, bu yoğurdun günde iki kilograma ihtiyacı olacaktır. O kadar yemeyeceğim. Ya sen?
Kısacası, bazen iyi bir popüler İngilizce kaynağı açıklanması imkansız bir şey yayınlar.
D vitamini
Daha ileri gidelim. Adamlarımız sütün bol miktarda D vitamini içerdiğini yazıyor.
Ve yine bu adamlar Amerikan kaynaklarının tercümesiyle hayal kırıklığına uğradılar. Amerikalıların sütlerinde bol miktarda D vitamini olabilir çünkü sütle zenginleştirirler. Ama burada Amerika yok. D vitamini için sütü unutun. Burada sadece bir kalsiyum kaynağı olacak.
Bebekler
Ayrıca, bir yaşın altındaki çocuklara inek sütü verilmemesi gerektiğini, çünkü besin dengesinin yanlış olduğunu ve bebeğin yağ ile proteini sindiremeyeceğini yazıyorlar.
Gerçekten de inek sütü, bir insan bebeğinin ihtiyaç duyduğundan daha fazla protein ve yağ içerir. Ancak genellikle çocuk onu sindirir ve bundan dolayı problemler olabilir.
Bu yine Amerikan normlarının lehineydi. İskandinav ülkelerinde bence inek sütü dokuz aydan beri kullanılmaya başlandı.
Bebek böbrekleri aşırı protein ve çeşitli tuzlarla aşırı yüklenmiştir. Bu hiç iyi değil. Çocuk hastalık, ateş veya ishal nedeniyle susuz kalırsa, inek sütü onun için fazla ozmotik olacaktır. Daha iyi göğüs veya karışım veya sadece su.
Aslında, bir yaşın altındaki bebeklere inek sütü verilmez, çünkü bundan demir seviyeleri düşürülür.
Ayrıca çocukların bağırsakları bazen inek sütüne kanamayla tepki verir. Bu, alerjiye benzer bir tür hoşgörüsüzlüktür. Kanlı dışkılardan daha da az demir çıkacaktır.
Açıktır ki, eğer bazılarının yiyecek bir şeyleri yoksa (bu tür birkaç tanıdığım var), o zaman çocuğa mandıra mutfağındakini verecekler ve hiç kimse bu ürünleri atmayacak. En iyisi değil, yemek.
