Her gün için yemekler: Yağsız salatalar için TOP-5 tarifleri

Oruç tutarken, her zamankinden daha fazla kişinin vitaminlere ve çeşitli yiyeceklere ihtiyacı vardır. Elbette, bir ay boyunca lahana ile patateslerin üzerine "oturabilirsiniz". Ancak vücut size teşekkür etmeyecek ve bir hafta içinde genel uyuşukluk ve güç kaybıyla "isyan edecek". Bu nedenle beslenme uzmanları, yağsız menüyü çeşitlendirmeyi şiddetle tavsiye ediyor. Örneğin mevsim sebzeleri ve otlarından yapılan salatalar. Size biraz zaman ayıracak basit ve uygun fiyatlı tarifler seçtik. Bu salatalar oruç tutanlar için tam bir diyet haline gelecektir. Ve ailenin geri kalanı orijinal ve kırılmamış zevklerini beğenecek.

Avokadolu egzotik "kürk manto"

Geleneksel bir Yılbaşı salatası mükemmel yağsız yemeğe dönüştürülebilir. Mayonez ve yumurtaları ondan çıkarmak, orijinal pansuman ile değiştirmek yeterlidir. Avokado. Aynı zamanda tadı zengindir ve yemeğin kalorisi daha azdır. Tarifine dikkat edin: Böyle bir "kürk manto" sadece oruçta hazırlanamaz. Sonuçta avokado, günlük B, K, E, C vitaminlerinin% 50'sini içeren eşsiz bir meyvedir. Bununla birlikte sağlıklı bir "mayonez" salatası, vitamin bombasına dönüşecek.

İnce bir palto için mayonez yerine avokado sos kullanın / istockphoto.com

Kompozisyon:

• ringa balığı filetosu - 400 g
• pancar - 2 adet.
• havuç - 3 adet.
• patatesler - 4 adet.
• soğan - 1 adet.
• avokado - 1 adet.
• elma - 1 adet
• limon - 1/2 adet.
• hardal - 2 çay kaşığı
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l
• tuz biber

Pişirme metodu: Pancar, havuç ve patatesleri iyice durulayın ve yumuşayana kadar soymadan bir tencerede pişirin. Sebzeleri tavadan birer birer çıkarın. Önce patates pişirilir, sonra havuç ve sonra pancar yapılır. Sebzeleri soğutun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Elmayı rendeleyin, üzerine limon suyu serpin. Ringayı yıkayın, derisini çıkarın, kemikleri çıkarın ve küpler halinde kesin. Balıkları doğranmış soğanla birleştirin. Bir pansuman hazırlayın: avokadonun derisini soyun, çukuru çıkarın. Hamuru bir karıştırıcıda çırpın, limon suyu, hardal ve bitkisel yağ ekleyin. İyice karıştırın. Malzemeleri bir salata kasesine şu sırayla katmanlar halinde koyun: patates, soğan, havuç, elma, pancar. Her yeni katmanı avokado sosuyla kaplayın. Salatayı birkaç saat soğutun.

Yabani sarımsaklı vitamin salatası

Yabani sarımsak veya yabani sarımsak çok yakında marketlerde görünecek. Bu lezzetli mevsim yeşillik birçok vitamin içerir ve ayrıca güçlü antibakteriyel ve antiseptik özelliklere sahiptir. Oruçta yabani sarımsak ile yumurta ve mayonezin klasik kombinasyonu herkes için uygun değildir. Bu nedenle, yabani sarımsaklı eşit derecede lezzetli ve çok daha sağlıklı bir salata tarifi bulduk.

Yabani sarımsak mevsiminde, kendinize bu vitamin yeşilliklerinden bir salata ikram edin / istockphoto.com

Kompozisyon:

• yabani sarımsak - 1 demet
• patates - 1-2 adet.
• salatalık - 1 adet. (isteğe bağlı)
• soğan - 1/2 adet.
• yeşil bezelye (dondurulmuş) - 100 g
• limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
• tuz biber

Pişirme metodu: Patatesleri yumuşayana kadar kabuklarında haşlayın. Soğutun, soyun ve küpler halinde kesin. Ayrıca salatalığı küpler halinde, soğanı yarım halkalar halinde kesin. Dondurulmuş yeşil bezelyeyi sıcak suyla dökün ve 5 dakika bekletin, ardından süzün. Ramsonu durulayın, kurutun ve yaprakları ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri tek bir kapta birleştirin. Pansuman için limon suyu, yağ, tuz ve karabiberi karıştırın. Biberleri dilediğiniz gibi koyun: Yabani sarımsağın başlı başına oldukça baharatlı bir yeşil olduğunu unutmayın. Salatayı baharatlayın ve 10-15 dakika demlenmesine izin verin.

Besleyici Fasulye Salatası

Normal zamanlarda sık sık unuttuğumuz fasülye, çok sık oruç sırasında diyetin ana bileşenlerinden biri haline gelir. Bitkisel besinler arasında fasulye, kolay sindirilebilir protein içeriğinde şampiyondur. Örneğin bu salatada kullanacağımız kırmızı fasulye% 25'e varan protein içerir ki bu da besin değeri açısından et proteinine göre daha aşağı değildir.

Kırmızı fasulye salatasında fındık yerine kabak çekirdeği kullanılabilir / istockphoto.com

Kompozisyon:

• kırmızı fasulye - 150 g
• soğan - 1 adet.
• havuç (orta) - 1 adet.
• ceviz - 5-6 adet.
• sarımsak - 1-2 diş
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.
• maydanoz
• tuz biber

Pişirme metodu: Fasulyeleri gece boyunca soğuk suda bekletin. Süzün, fasulyeleri çalkalayın, tatlı suyla doldurun ve yumuşayana kadar kaynatın (yaklaşık 1 saat). Haşlanmış fasulyeleri süzün ve soğumaya bırakın. Soğanları ve havuçları soyun. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin veya Kore havuçları için rendeleyin. Soğanları ve havuçları hafifçe altın olana kadar soteleyin. Fındıkları doğrayın ve çekirdeklerini doğrayın. Sarımsakları doğrayın, maydanozu doğrayın. Tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirin: fasulye, rosto, fındık, sarımsak ve maydanoz. Salatayı karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. 15 dakika buzdolabında bekletin ve servis yapın.

Soğuk mercimek salatası

Mercimek, fasulye gibi baklagillerdir. Mikro elementler açısından çok zengindir ve uzun süre tok hissetmenizi sağlar. Fasulyeden daha yumuşak tadı olduğu için salatalarda esas alınabilir ve diğer tüm malzemeler damak tadına eklenebilir. Bu mercimek salatası hem soğuk hem de sıcak olarak yenebilir. Bu nedenle oruç tutanlar için bağımsız bir yemek görevi görebilir. Ve ailedeki herkes oruç tutmuyorsa, balık veya et için mükemmel bir garnitür olacaktır.

Mercimek salatası sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir / istockphoto.com

Kompozisyon:

• kırmızı mercimek - 150 gr
• havuç - 1 adet
• soğan - 1 adet.
• sarımsak - 3 diş
• konserve mısır - 3 yemek kaşığı. l.
• yeşil soğan - 50 gr
• hardal - 1 çay kaşığı l.
• defne yaprağı - 1 adet.
• yenibahar - 2-3 bezelye
• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l
• sirke (elma, şarap, balzamik) - 1 yemek kaşığı. l.
• tuz biber

Pişirme metodu: Mercimekleri durulayın, yenibahar ve defne yaprağını yumuşayana kadar kaynatın (10-15 dakika). Soğanı ve sarımsağı küpler halinde, havuçları şeritler halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın. Kızartmayı soğutun ve mercimeğe ekleyin. Kuru mısır ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin. Karıştırmak. Pansuman için sirke, hardal, sıvı yağ, tuz ve karabiberi karıştırın. Salatayı baharatlayın.

Mantarlı doyurucu salata

Oruçta olmazsa olmaz bir diğer ürün ise mantarlar. Fasulye gibi, kolayca sindirilebilir protein içerirler (mantardan elde edilen proteinin vücut tarafından% 70 oranında emildiği kanıtlanmıştır) ve ayrıca çeşitli vitaminler bakımından zengindirler. Örneğin, bu salatanın hazırlanacağı petroller A, C, PP vitaminleri ve bir grup B vitamini içerir.

Kompozisyon:

• patatesler - 3-4 adet.
• petrol - 600 g
• salatalık turşusu - 3-4 adet.
• yeşil soğan - 1 demet
• sarımsak - 1-2 diş
• bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. l
• hardal - 1 yemek kaşığı l
• limon suyu - 1 yemek kaşığı. l
• tuz, karabiber, tatlı kırmızı biber

Pişirme metodu: Patatesleri kabuklarında haşlayın. Bunu bir gün önce yapabilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu, salata hazırlarken zaman kazandırır ve ayrıca soğutulmuş patateslerin düzgün küpler halinde kesilmesini kolaylaştırır. Petrolleri soyun, orta parçalar halinde kesin. Mantarları sarımsak yağında kızartın (tavadaki yağ önceden ısıtılmalı ve kızarmaya başlayana kadar oraya bir diş sarımsak koyun) 5-7 dakika yüksek ateşte kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Salatalıkları ince dilimler halinde kesin. Yeşil soğanı ince ince doğrayın. Ilık mantarları ve yeşil soğanı karıştırın, ardından patates ve salatalık ekleyin. Sos için hardalı limon suyu, tuz ve karabiberle karıştırın, kırmızı biberle tatlandırın ve yağ ekleyin. Yağsız salatayı sosla karıştırın, 10 dakika bekletin.

Ayrıca okumakla da ilgileneceksiniz:

Yağsız diyet: et nasıl değiştirilir

Mercimek tatilleri: bayram masası için mercimek yemekleri için tarifler

Günlük Mercimek Böreği: Çılgın Turta ve Portakallı Muffin