İnülin, bir fruktoz polimeridir. Fruktozlu glikozu hatırlıyor musunuz? Birleştiklerinde şeker üretirler. Birçok glikoz molekülünü bir araya getirirseniz, nişasta elde edersiniz. Ve onlarca fruktoz molekülünü bir araya getirirseniz, inülin elde edersiniz. Bitkiler onu nişasta ile birlikte depolar.
Bazı insanlar inülinin haplarda bir tür kimya olduğunu düşünüyor. Aslında tatlı tadı nedeniyle besin takviyesi olarak kullanılır. Tatlandırıcıların etiketlerine bakarsanız, inülin genellikle oradadır.
Ama konu bu değil. Asıl mesele, inülinin bağırsakta çözünür bir lif ve bir prebiyotik olarak hareket etmesidir. Yani bağırsak içeriğinin hacmini arttırır, her türlü pisliği kendi üzerine emer ve bağırsak mikroplarını besler.
Sürekli farklı yiyeceklerle inülin yiyoruz. Muz, sarımsak, soğan içinde gizlidir. Herhangi bir hap olmadan, günde birkaç gram inülini kolayca yiyebilirsiniz.
Gıda üreticileri, tatlı tadı ve hoş dokusu nedeniyle inülini severler. Bu şey ürünün donma noktasını düşürür ve kremsi bir kıvam yaratır. Dondurmalar, soslar, yoğurtlar ve benzerleri için çok uygundur. Yağlı bir şeyi hatırlatıyor ama yağ yok. Baştan çıkarıcı.
Ancak vücudumuz inülini asimile etmez. Mikroplar onu sever ama bağırsaklarımız sindirmez. Çok fazla inülin ve çok fazla mikrop varsa, o zaman bağırsaklarda bir savaş başlayacaktır. Gaz, şişkinlik, ağrı, bunun gibi şeyler.
Bağırsakları olan bir kişinin zaten problemleri varsa - orada iltihaplanma veya spazmlar, o zaman böyle bir savaştan kişi çok hastalanabilir.
Ne olduğunu görün - inülin sağlığınız için iyidir. Midenizi şişirebilir, ancak sebze ve meyvelerden aşırı inülin yemek çok zordur. Ancak gıda üreticileri bu konuda size yardımcı olacaktır. İnülini gıda katkı maddesi olarak yiyeceklere karıştırırlar, çünkü bu inülin çok tatlı ve kremsidir.
Bu benzersiz bir durumdur. İnülin, bir diyet takviyesi olarak yararlı olabilir ve bir besin takviyesi olarak zararlı olabilir. Gıda takviyesinin ne olduğunu hatırlıyor musunuz? Bu ek, sağlığınız için değil, ürünün sağlığı içindir.
Bu yüzden etrafa daha sık bakmanızı tavsiye ederim. Eh, ürün etiketlerine bakmak anlamında. Çok fazla inülin yerseniz mideniz ağrabilir.
