Uzun süreli depolama ürünlerinin bileşiminde dikkat edilmesi gereken koruyucular ve katkı maddeleri nelerdir?
Geçtiğimiz yıl, çoğumuz barış günlerinden tamamen farklı bir şekilde yemek yedik. Ve uzun süreli depolama ürünlerinde (örneğin, korur) vücudumuz için çok yararlı olmayan katkı maddeleri vardır.
E621 - monosodyum glutamat. Bu ek, iştahı uyarır ve kişi onsuz olduğundan daha fazla yer.
Büyük dozlarda, glutamat beynin belirli bölgelerini aşırı heyecanlandırarak, ruhu olumsuz etkiler.
Glutamat, Çin mutfağında aktif olarak kullanılmaktadır ve hatta böyle bir şey vardır. "Çin restoranı sendromu": yüz kızarıklığı, baş ağrısı, aşırı terleme, ağırlık ve daha fazlası. Birçoğu bunu tam olarak artan monosodyum glutamat kullanımı ile ilişkilendirir.
E 250 - sodyum nitrat. Herhangi bir et ürününü pembe yapacaktır, bu nedenle sosis endüstrisinde aktif olarak kullanılmaktadır. Ancak beslenme açısından, miktarı artıracaktır. glikasyon son ürünleri
. Anlaşılır bir dile çevrildiğinde, obezite, metabolik sendrom, hipertansiyon vb. Riskleri artıracaktır.E 200 ve 210 - benzoik ve sorbik asitler bağışıklık sistemini olumsuz etkiler ve çeşitli alerjik reaksiyonların gelişmesine neden olur.
Her gün değil, nadiren yerseniz, o zaman korkutucu değildir. Ancak bu takviyeler her gün diyetinize dahil ediliyorsa, diyetinizde bir şeyi değiştirmek daha iyidir.
Doktor Pavlova'nız
Kebapların zararları nasıl azaltılır ve hangi et daha sağlıklıdır: doktor tavsiyesi
Yine mayonez hakkında, çok lezzetli ve çok sinsi
