Numara. Yapmazlar. Bu bir bisiklet. Her şey düşük karbonhidratlı bir diyetle ilgili bir hikayeyle başladı. İnsanlar nişastalı yiyeceklerle sınırlıydı ve neyin kilo alacağını izledi. Ağırlık azalıyordu.
Karbonhidratları günde 50 gram veya daha azıyla sınırlamanın en etkili olduğu ortaya çıktı. Bundan yağ parçalanmaya başlar, ketoz başlar, insanlar aseton gibi kokar ve tüm bunlar.
Aynı zamanda kaslarda ve karaciğerde glikojen depoları hızla tüketilir. Ancak glikojen yalnız değildir. Yanında su götürür.
Gerçek şu ki vücudumuzda glikojen su ile birlikte depolanır. Karaciğerde veya kaslarda depolanan her gram glikojen için, üzerine sabitlenmiş 3-4 gram su vardır. Bu nedenle, karbonhidrat diyetinde keskin bir kısıtlama ile sadece glikojen değil, aynı zamanda su da kaybolur. Bu nedenle, düşük karbonhidratlı diyetler çok popüler.
Yağın hızlı bir şekilde gitmemesi komik. Yani bu sadece kilo manipülasyonu. Sporcular için sauna gibi. Dehidrasyon yoluyla ağırlıklarını düzenlerler. Bu sağlıksız.
Vücudumuzdaki glikojen hiçbir yerde yalan söylemez. Hücrelerin içinde su ile bir arada tutulur. Ve birçoğuna işkence eden ödemler hücrelerde değil, hücreler arası boşlukta lokalizedir.
Düşük karbonhidratlı bir diyetin suyun bir kısmını çıkardığı, ancak şişmeyi etkilemediği ortaya çıktı.
