Cevap 5 dakikadan fazla sürüyor, bu yüzden geleneklere göre bir yayın şeklinde cevap veriyorum.
Soru: Doktor, yine de size sorayım, glikoz, dekstroz ve aynı kimyasal formüle sahip diğer birkaç isim aynı şey midir? Ve eğer formül aynıysa, fakat molekülün şekli farklıysa, nasıl oluyor?
Cevap: Dekstroz, glikoz ve fruktozun tek bir kimyasal formülü vardır: C6H12O6. Bunlar izomerlerdir.
fruktoz
Fruktoz ve glikoz yapısal izomerlerdir. Aynı formüle sahiptirler, ancak atomlar farklı bir düzende düzenlenmiştir. Bir tesadüf eseri, bu izomerlerin ikisi de tatlıdır ve onları bir enerji kaynağı olarak kullanabiliriz.
Fruktozu ve glikozu ancak her ikisi de doğada sürekli olarak çevremizde bulunduğu için sindirebileceğimize dair bir şüphem var.
dekstroz
Dekstroz yaygın glikozdur. Glikozun iki optik izomerinden biri olduğu için dekstroz olarak adlandırılır. D-glukoz olarak da adlandırılır. Bu dekstroz. Kardeşi L-glukoz olduğu için optik izomer olarak adlandırılır.
L-glikoz
Aynı kimyasal formüle sahiptir, ancak glikozun aynadaki görüntüsü gibi uzayda istiflenir.
L-glukoz ve D-glukoz arasındaki farkın, fruktozlu D-glukozdan bile daha az olduğu ortaya çıktı. Ama özellikleri çok farklı.
L-glikoz doğada nadirdir. Kimyasal olarak üretilir. Ayrıca glikoz gibi tatlı bir tadı vardır, ancak vücudumuz onu emmez.
Tatlandırıcı olarak L-glukoz kullanma fikri bile vardı. sundunuz mu? Aynı glikozu tadacaktır, ancak emilmez. Bu, karmaşık bir kimyasal yolla L-glikoz sentezi için olmasaydı yapılabilirdi. Çünkü ayak altında yatmıyor. Yani, L-glikozdan bir şeker ikamesi yapmak çok pahalı olduğu ortaya çıktı.
Ancak tıpta müshil olarak veya bir tür araştırma için kullanılır.
kısaca konuşmak gerekirse
Bunların hepsi aynı formüle sahip ancak farklı özelliklere sahip izomerlerdir. Bu genellikle doğada bulunur.
