Yeni Yıl tatilleri önümüzde ve birçoğu şimdiden şenlik masasının menüsünü düşünmeye başladı. En sevdiğimiz Olivier'e ek olarak, bir kürk manto ve salata sosu altında ringa balığı, sevdiklerimi lezzetli ve sıradışı bir şeyle şaşırtmak istiyorum. Ya lezzetli bir pasta yaparsan? Pastaların sadece doğum günleri için geçerli olduğunu söyleyebilir misiniz? O zaman atıştırmalık olarak kullanabileceğiniz lezzetli bir pasta olsun! İnanılmaz derecede ağız sulandıran, sulu ve lezzetli ciğer kekleri yapmak için size iki basit tarif sunuyorum!
Ciğerden nefret eden ve asla yemeyen çocuklarım bile ikna etmeme rağmen iki yanağından da böyle kekler yiyip bitiriyor!
Fırında karaciğer keki
İhtiyacın olacak:
- karaciğer (kesinlikle herhangi biri) - 500 gram;
- domuz yağı - 100 gram;
- yumurtalar - 3 adet;
- soğan - 1 kafa;
- havuç - 1 adet;
- patates - 2 yumru;
- sebze yağı;
- irmik - 3 yemek kaşığı;
- nişasta - 1 yemek kaşığı;
- tuz, baharatlar, karabiber - hepsi zevkinize göre.
Hazırlık:
İlk önce karaciğeri iyice durulamanız, filmleri çıkarmanız gerekir. Ayrıca yağı durulamanız gerekir. Ardından, bu bileşenleri bir kıyma makinesinde kaydırın. Nişastayı, irmiği dökün, karışımı iyice karıştırın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
Soğanı doğrayın ve havuçları rendeleyin. Bunları birlikte yağda kızartın.
Patatesleri en ince rende üzerine rendeleyin. Yumurtaları kaynatın, soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Artık kıymayı buzdolabından çıkarabilir, yumurta, patates, kızarmış soğan ve havuç, biber, tuz, en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Her şeyi iyi karıştırın.
Çıkarılabilir bir pişirme kabını yağla kaplayın ve içine kıymayı koyun. Keki 180 derecelik fırında 40 dakika pişirin.
Bir tavada puf karaciğer kek
İhtiyacın olacak:
- tavuk ciğeri - yarım kilo;
- yumurtalar - 2 adet;
- un - 2 yemek kaşığı;
- havuç - 2 büyük;
- soğan - 2 adet;
- mayonez - 3-4 yemek kaşığı;
- sebze yağı;
- tuz.
Nasıl yapılır:
Ve bu pasta daha az malzeme içeriyor ama biraz uğraşmanız gerekiyor. Size söz veriyorum, çalışmanız haklı çıkacak! Bu nedenle, önce soğanı ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin. Sebzeleri yağ ile bir tavada kızartmaya gönderin.
Tavuk karaciğerini iyice durulayın, filmleri çıkarın ve varsa yeşil "şeyleri" çıkarın - bu safra kanalı ve kanallarıdır. Safra kanallarını çıkarmayın - yemek bozulacaktır çünkü tadı acı olmaya başlayacaktır. Artık karaciğeri bir kıyma makinesinde kaydırabilirsiniz. Kütleye birkaç yumurta ekleyin, karıştırın, un ve tuz ekleyin. Kıyılmış eti pürüzsüz olana kadar yoğurun. Kıyma çok sıvı ise arzu ederseniz biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Kavrulan soğan ve havuçları bir kaseye alın, mayonez ekleyin ve karıştırın. Bir kızartma tavasını önceden ısıtın, yağla yağlayın ve üzerine 4-5 yemek kaşığı kıyılmış karaciğer koyun, tüm çevresi boyunca pürüzsüz hale getirin. Tavanızın çapına bakın. Küçük bir tane almak daha iyidir ve karaciğer kütlesinin miktarı çok kalın olmamalıdır. Bisküvi pişiriyoruz. Önce bir tarafta, sonra diğer tarafta. Bitmiş pastayı bir tabağa koyun. Şimdi sıradaki pastanın sırası vs.
İkinci hamur pişerken, ilkini mayonez ve tavada kızartılmış sebze karışımıyla fırçalayın. Ardından, ikinci kek üstte ve tekrar yağlayın, vb. Pasta olduğu ortaya çıktı, ancak yemeden önce bir saat buzdolabına gönderin.
Her iki tarif de kendi yollarıyla muhteşem ve onlar için kekler çok lezzetli ve sulu çıkıyor! Şenlikli bir masa için layık bir meze!
Orijinal makale burada yayınlanmıştır: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-sochnyj-pechenochnyj-tortik-k-prazdniku.html
