Hangi yiyeceklerde gizli şeker bulunur

Son yıllarda, giderek daha fazla beslenme uzmanı toplam şekersiz diyetleri savunuyor. Bu ürün çağrılmadığı anda: “tatlı katil”, “beyaz ölüm”, “nazik zehir”. Aşırı şeker tüketiminin neden olduğu sağlık sorunlarının listesi çürük, alerji, diyabet, obezite, cilt ve kan damarlarının yaşlanmasını içerir. Bir yetişkin için izin verilen maksimum şeker dozunun günde 25 g veya 6 çay kaşığı olduğu kanıtlanmıştır. Hiç şeker almasanız bile kendinizi pohpohlamayın: Bu 6 kaşığı mutlaka yiyorsunuz (daha fazla değilse). Ne de olsa, pek çok tanıdık ve hiç de tatlı olmayan yiyeceklerde bulunan "gizli" şeker var.

Az yağlı süt

Pek çok insan az yağlı süt ürünlerini çok sağlıklı buluyor çünkü bunlar ekstra kalori içermeyen "saf" bir kalsiyum kaynağı. Bununla birlikte, aynı yağsız sütün kendisi, az miktarda protein ve karbonhidrat içeren sulu bir çözeltidir. Tatsızdır ve sağlıklı bir yaşam tarzının en ateşli hayranlarına bile "girmesi" olası değildir. Bu nedenle az yağlı süt ve süte şeker eklenir. Ürünü daha lezzetli hale getirir ve yağlarla birlikte "bırakılan" doygunluk eksikliğini maskeler.

%2,5 yağ içeren bir karton normal süt alın ve bileşimine bakın. Şaşıracaksınız, ancak orada şeker bulacaksınız - 100 gr ürün başına 4.7 gr. Günde yarım litre süt içtiyseniz, zaten günlük bir doz şeker tüketmişsiniz demektir. Tatlı süt ürünlerinde (yoğurt ve süzme peynir gibi) şekerin daha yüksek olması beklenir. Bazen içeriği, ürünün toplam hacminin %10'una kadar ulaşabilir.

Hazır soslar ve salata sosları

Zararlı mayonezden vazgeçmeye çalışırken sıklıkla soslara ve salata soslarına geçiyoruz. Ve ketçapta, soya sosunda veya tartarda bulmayı umduğumuz son şey şekerdir. Bu arada, orada ve genellikle çok büyük miktarlarda. Üreticiler genellikle şeker içeriğini tam olarak listelemezler, ancak basit bir yaşam hilesi vardır: Bir içerik içerik listesinde ne kadar yüksekse, üründe o kadar fazladır.

Örneğin, çocuk ketçapında şeker, domates ve sudan sonra içerik listesinde üçüncü sırada yer almaktadır. Süpermarketten ucuz soya sosunda - su ve tuzdan sonra üçüncü sırada. En sevdiğiniz sosu alın ve kompozisyonu inceleyin: bu şekilde en azından içinde ne kadar şeker olduğunu anlayacaksınız. Beslenme uzmanları, sıradan pastörize ketçapın, ürünün yemek kaşığı başına en az bir çay kaşığı şeker içerdiğini söylüyor. Bu nedenle sosları ve sosları çok dikkatli kullanın.

Suşi ve rulolar

Sağlıklı yaşam tarzı taraftarları için bir başka sürpriz de suşi ve rulolardaki yüksek şeker içeriğidir. Ve buradaki nokta soya sosu değil (kesinlikle “tatlı sabotajcı” rolünü oynamasına rağmen). Suşi için pirinç pişirirken, sirke, tuz ve şeker bazlı bir sos eklemek gerekir - bu, pişirme sırasında pirincin parçalanmaması için viskozite elde etmenizi sağlar. Ortalama olarak, 250 gr pirinç tarifi 20 gr şeker kullanır. Katılıyorum, bu bir "diyet" yemeği için oldukça fazla.

Konserve sebzeler

Konserve meyvelerde çok fazla şeker olacağı açıktır - özellikle şurupta ananas, şeftali veya kiraz ise. Ancak inanın bana konserve sebzelerde de bolca var. Konserve bezelye, fasulye, mısır, salamura mantar, domates ve salatalık gibi popüler yiyecekler için marinelerde şeker olmazsa olmazlardandır.

Ekmek

Beslenme uzmanları beyaz ekmeği uzun süre markaladılar: hiçbir yararlı madde içermez, vitamin ve diyet lifi yoktur. Bir somun buğdayın içerdiği her şey nişasta, glüten, tuz, soda, maya ve tabii ki şekerdir. Beyaz ekmeği tam tahıl, çavdar veya en azından buğday-çavdarla değiştirmenin daha iyi olduğunu söylersek Amerika'yı size açmayacağız. Ancak bu tür ekmeklerin bile kötüye kullanılmaması gerektiğini öğretin. Şeker zaten pişirme işlemi sırasında alınır: örneğin, "diyet" siyah ekmek, 100 g ürün başına 4 g şeker içerir.

Et ve sosis ürünleri

Jambon, domuz pastırması, karbonat, sosis, sosis ve sosis - kesinlikle herhangi bir et ve sosis lezzeti bileşiminde şeker içerir. Şeker bir lezzet arttırıcı olarak kullanılır ve ayrıca sosislere (ve bu arada yarı mamul ürünlere) çekici bir renk verir. Ortalama olarak, kilogram ürün başına 10 ila 20 çay kaşığı şeker kullanılır. Kabaca söylemek gerekirse, her 100 gr sosis en az 5 gr şeker içerir.

Ayrıca okumak ilginizi çekecektir:

Şekeri bırakmak kolaydır: sadece 5 basit adım

Şekeri kötüye kullanmanın 10 harika yolu