Bu ürünler sinirsel bağlantıları güçlendirmeye, hafızayı, dikkati ve konsantrasyonu geliştirmeye yardımcı olur. Çocuğunuza her gün bunlardan en az birini verdiğinizden emin olun.
Yumurtalar
Yüksek kolesterol içeriği nedeniyle yumurtalar ne kadar damgalanırsa damgalansın, bu ürün hala en iyi kahvaltı unvanı için ana yarışmacılardan biridir. Doğası gereği yumurta, proteinler, karbonhidratlar ve sağlıklı doymuş yağların mükemmel kombinasyonunu içerir. Ek olarak, yumurtalar kolin içerir (kolesterol ile karıştırılmamalıdır) - bu madde hücre zarlarının oluşumu ve genetik bilginin aktarımı için gereklidir. Ayrıca, kolin temelinde, sinir hücrelerinin sinir uyarılarını almasına ve iletmesine yardımcı olan önemli nörotransmitterlerden biri oluşur.
Üç yaşından küçük çocuklara haftada 2-3 kez yumurta vermek yeterlidir. Daha büyük bir yaşta, her gün bir yumurta verebilirsiniz. Haşlanmış yumurtalar en iyisidir, ancak sütlü buharlı omlet yapmak için de kullanılabilirler. Ancak yumuşak haşlanmış yumurtaları ve sahanda yumurtaları reddetmek daha iyidir - tam ısıl işlem görmemiş sıvı bir yumurta sarısı olabilir. Salmonelloz gibi enfeksiyon kaynağı.
yağlı balık
Prensip olarak, balık bir çocuk için çok faydalıdır, çünkü bir protein, kalsiyum, fosfor, iyot ve hatta demir kaynağıdır (evet, demirin çocuğun vücudu tarafından çok iyi emildiği balıktır). Bununla birlikte, yağlı deniz balıkları, diğer şeylerin yanı sıra, beynin tam gelişimi için gerekli olan temel Omega-3 çoklu doymamış asitleri (PUFA'lar) da içerir. PUFA'lar sinir uyarılarının iletimi için bir enerji akışı sağlar, sinir liflerinin büyümesini ve yenilenmesini hızlandırır ve serebral dolaşımı iyileştirir.
Çoğu PUFA somon, somon, ton balığı, alabalık ve morinada bulunur. Bu balık çocuğa haftada en az bir kez verilmelidir. Sadece yaş sınırlamalarına uyun: iki yaşından küçük çocukların diyete yağlı balık çeşitlerini sokmaları önerilmez. İki yıl sonra orta yağlı balık çeşitlerini (morina, alabalık) menüye dahil edebilirsiniz, ancak bu, alerjileri önlemek için kademeli olarak yapılmalıdır. Ancak kesinlikle yapmamanız gereken şey, çocuğunuza doktor reçetesi olmadan omega-3 takviyesi vermektir. Son araştırmalara göre, bu tür diyet takviyelerinin kontrolsüz alımı kalp sorunlarına neden olabilir.
Yulaf gevreği
Yulaf ezmesi düzenli olarak eleştiri kısmını alır. Ya dünyadaki en işe yaramaz tahıllardan biri olarak adlandırılır ya da kalsiyumu vücuttan “yıkamakla” suçlanır. Bu nedenle, birçok anne çocuğuna hiç vermemeye karar verir. Ve çok boşuna, çünkü bilim adamlarının tüm iddiaları, gelişmiş ısıl işlem görmüş anlık yulaf ezmesi ile ilgilidir.
Ekstra sınıfın (10-15 dakika kaynatılması gereken) sıradan yulaf gevreği, beyin fonksiyonu için gerekli olan çok miktarda vitamin içerir. Bunlar arasında E vitamini, B vitaminleri ve çinko bulunur. Ayrıca yulaf ezmesi, çocuğa uzun süre tokluk hissi verecek bol miktarda lif içerir. Böylece bu yulaf lapasını haftada en az 2-3 kez kahvaltıda çocuklar için güvenle pişirebilirsiniz.
Süt ürünleri
Süt ürünlerinin bir kalsiyum kaynağı olduğunu hepimiz biliyoruz. Bununla birlikte, çok az insan kalsiyumun sadece kemik büyümesi için önemli olmadığını bilir. Bu mikro element, sinir uçlarını aktif bir durumda tutar - yani, aslında sinir uyarılarının iletim hızını sağlar. Ayrıca süt ürünleri çok miktarda A, D ve B grubu (B1, B2, B12) içerir. Beyin hücrelerinin büyümesi, nörotransmiterlerin (örneğin dopamin) oluşumu ve nöronların hasardan korunması için vazgeçilmez olan bu vitaminlerdir.
bakliyat ürünleri
Baklagillerin bir çocuğun beslenmesindeki önemi yakın zamana kadar pek çok kişi tarafından hafife alınıyordu. Gaz oluşumunu uyardıkları için birçok anne genellikle 2-3 yaş altı çocuklarına bakliyat vermez. Bununla birlikte, bu gıdalar inanılmaz miktarda diyet bitki bazlı protein ve lif içerir. Baklagiller yavaş sindirilir ve çocuğa uzun süreli tokluk hissi verebilir.
Baklagiller ayrıca gıdalardaki B9 vitamini (folik asit) içeriğinde lider olarak kabul edilir. Bu vitamin, kırmızı kan hücrelerinin sentezinde aktif olarak yer alır - bu da beyne oksijen tedarikini iyileştirir. Folik asit, nörotransmitter serotonin üretimini teşvik eder ve zihinsel süreçleri hızlandırır - bunun sonucunda hafıza gelişir ve konsantrasyon artar.
Çocuğunuza bir yaşından itibaren bakliyat verebilirsiniz. İlk tanışma için, ihale mahsulleri (örneğin mercimek) seçmek daha iyidir. Ancak, yaşamın ikinci yılında bebek hem fasulyeyi hem de bezelyeyi denemelidir. Çocuğun diyetinde haftada birkaç kez bulunmaları en uygunudur. Bu arada, anneler barbunya gibi bir ürüne dikkat etmelidir - diğer şeylerin yanı sıra daha fazla Omega-3 ve Omega-6 içerir.
Ayrıca okumak ilginizi çekecektir:
Bir öğrencinin diyetinde olması gereken 7 yiyecek
0-17 yaş arası çocuklar için beslenme normları: günlük diyetin temelleri
