Bir sazan seçerken nelere dikkat etmeniz gerektiğini konusunda "Korisnoy Program / Faydalı programların" serbest bırakılması - "Inter" konulu saat 10:00 9 Ekim.
«Sazan - çocukluktan beri aşk - Olga Sumy söyledi. - Babam Vyacheslav, Sumy, Ukrayna ulusal bir sanatçı değil, aynı zamanda deneyimli bir balıkçı sadece oldu. Ve beni balığa götürürdü. levrek, nehir sazan, Karasik ve diğer balık yakalandı. Bir gece baba 12 kg ağırlığındaki bir sazan yakalandı hatırlıyorum. biri neredeyse tüm balkon işgal - Ve sabah ben canavar olduğunu keşfetti. Sonra bu Rybina ebeveynlerin çocuklarını ve bütün isimden sadece beslemiştir.
şimdiye kadar bu benim favori yemek - çocukluk beri, sebzeli annem pişmiş sazan hatırlıyorum. sazan et vitaminler ve eser elementler bakımından zengin diyet yanında çok hassas ve sulu vardır. Bir domates veya krema soslu pişirilir eğer, mükemmel tat çıkıyor!»
sebze bir yatakta Sazan
malzemeler
- Karp yakın - 1 kg (saflaştırılmış formda)
- limon suyu - 3 çorba kaşığı
- karabiber - 0,5ch.l.
- Havuç - 1 adet. büyük
- soğan - 2 adet. ortalama
- kiraz domates - 10 adet.
- kereviz - 40g
- krem - 100 mi
- defne yaprağı - 2 adet.
- tuz, baharat - tadı
hazırlık
Taze sebzeler biz şeritler halinde kesilmiş ve karıştırın edecektir.
soyulmuş, solungaçları ve gözler, srezh üst yüzgeçleri sazan. Biz arkasında bir kesi yapar. Bol miktarda Polem limon suyu, sodyum tuz biber içinde ve dışında.
Biz tuz ve biber iç ve dış ile cildi ovmak eder ve içindeki bazı sebze yatırım sazan.
Bir pişirme folyo koyun, sazan şeklinde sebze üstüne bir yastık koyun. Üst decompose üzerinde sebze balık, defne yaprağı yerleştirin. krem veya zeytin yağı dökün.
180 derece fırında ısıtmak eder.
Zaman balık 40-50 dakika kavrulması. Bir gevrek ve kıtır kıtır soyma kızartma sırasında oluşan suyu kağıdını açın ve dökmek için.
fishcakes sazan
maddeler:
- Sazan - 1,2 kg
- Soğan -2 adet.
- Havuç - 1-2 adettir.
- Yumurta - 1 adet.
- Limon suyu - 1 çay kaşığı
- Dereotu - 1 çorba kaşığı
- Tuz - tadı
- Karabiber - tadı
- Zeytinyağı - 2 çorba kaşığı
hazırlanması:
Temiz ve soğan ve havuç kesebilir. zeytinyağı bir tavada kızaran.
Biz başının kapalı büyük bir iç organlar temizlenmeli sazan, kesilmiş almak. Biz sırt boyunca bir kesi yapmak ve fileto ayıran, kemik boyunca inmek. Büyük kemikleri çıkarmak, cilt filetosu çıkarın.
soğanlı bir kıyma makinesine güçlü blender ve verilirse 2-3 kez fileto eziyet.
Balık kalan malzemeleri ekleyin kıyma: doğranmış dereotu, limon suyu, tuz ve biber, yumurta sürmek için. Bütün karıştırma ve sıkıştırılmış doldurma yarım saat boyunca buzdolabında doldurma koydu.
kahverengi oluncaya kadar her iki tarafta zeytinyağında köftesi ve yavru Form. Sonra kamuflaj kapağı ve üzerinde düşük ısı 5-7 dakika süreyle bir hazırlık getirmek.
quenelles sazan ile Kulak
maddeler:
- sazan - 1kg
- soğan - 2 adet.
- patates - 3pc.
- Havuç - 1 adet.
- kiriş maydanoz
- çorba baharat: biber bir karışımı, Lavrushka, kişniş
- Su 2.2 L
hazırlanması:
en lezzetli kulak taze balık elde edilir, donma tabi değildir. kısık ateşte baş, omurga ve kuyruk itibaren suyu pişirin. o saydam döndü Yani, soğan ve havuç balık kafası ile birlikte pişirme başında ekleyin. Çorba kullanacağım geleneksel baharat karabiber veya biber karışımı, defne yaprağı hazırlamak.
demlenmiş baş ve kuyruk, küpler halinde kesilmiş patates ve soğan iken. İnce, doğrayın maydanoz ve dereotu hazırlar.
sazan fileto eziyet bir blender, yumurta, tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırınız.
Biz suyu içinde pişirilmiş balık suyu her şeyi elde ve suyu kendisi süzülür. Balık suyu gemi patates tarafından hazırlanan, soğan ve başka bir 10 dakika pişirin.
kıyılmış balık çay kaşığının köfte oluştururlar ve kaynama çorbanın içine gönderirler. yumuşayana kadar başka 5-7 dakika daha pişirin.
Kullanmadan önce, bitmiş çorba plaka limon ve taze otlar bir dilim koydu.
"Inter" konulu "Korisnu programa" ve tüm otunu bakın!
