"Inter" konulu 18 Ekim yeni bir baskısını "Yararlı bir programda."
«bugün düşük kaliteli haşlanmış sosis satın almak riskli yeterince yüksek olduğunu - uzman "yardımcı program" Maria Yanchik diyor. - O bazen içeren zararlı maddeler, ile bağlantılıdır. Satın alma fiyatı etiketi güven Yani birçok tüketici - derler, bu yüzden daha kaliteli olduğunu, sosis daha pahalıdır. Ne yazık ki, bu her zaman böyle değildir. Bu nedenle, pişmiş sosis seçerek, dokusu, rengi ve bileşimine ödeme dikkat edin. tavuk değilse pembe veya hafif pembe - Kalite pişmiş sucuk renk, boşluklar ve topaklar olmadan, elastik olmalıdır. Daha iyi listenin daha küçük - malzemelerle gelince».
Uzmana göre, GOST uyarınca yapılan haşlanmış prim sosis, şunları içerebilir: domuz, sığır, su, yumurta, süt, tuz, şeker, baharatlar. Bu durumda, ürün bitkisel proteinler, lif, nişasta ve mekanik olarak işlenmiş et olmamalıdır – çok ucuz ve düşük kaliteli.
«Daha iyi bir kaygan kabuğu olan bir sosis, alamaz - Maria Janczyk devam ediyor. - sucuk dokunulduğunda yumuşak ise, o çok su içerdiği anlamına gelir. Ayrıca, isim veya Eshek' önemli bir listesini fark etmiş hangi birine ilave öneklerle bir ürün seçmeyin. " Aynı zamanda, standart, örneğin (sodyum nitrit) E250, gıda fosfatlar yoğunluğu doldurma artışla, E451, E450, E621 lezzet arttırıcı emniyetini boyama gibi bazı katkı maddelerinin kullanımına izin verir».
uzman tavsiyesi sonrasında ve sosis depolama koşulları ve raf ömrü "bakmak gerekirPişmiş sosisler için hammadde sığır tuzlu edilir ve bunlar uzun süre saklanır yüzden, suyun bir yeri vardır. Raf ömrü ambalajı bağlıdır. Bir polietilen filme 72 saat arasında bir süre - -, değerli doğal mahfaza içinde sosis için 8-10 gün ve vakumda - 15 güne kadar. 0 ila 6 ° bunlar dahil, buzdolabında sıcaklık olmalıdır. Vakum olmadan paketlenir ürünü daha düşük raf ömrüne sahip olduğunu hatırlamak önemlidir».XX yüzyılın 30-ler onun giriş zamanda sosis nazik dereceli olarak kabul edildiğini ilginçtir en iyilerinden biri ve kötü sağlık ile insanlar içindir, bu yüzden denir - "Doktor." O zamandan beri, sucuk üretimi yöntemleri değişmedi, ancak öğeleri ve bu ürünün çeşit sayısı önemli ölçüde artmıştır. Nasıl değil kaliteli bir ürün seçiminde yanlış olması?
«Pişmiş sosis, bir diyet ürünü olarak kabul edilir - talk show sunucusu Alexander Lukyanenko'nun diyor. - Ancak, uzmanlara göre, bunların hepsi yararlı olabilir. organizma için sorunları önleyebilmek için, her zaman dikkatli bir satın almadan önce kompozisyon çalışmak ve prim sosis seçim».
"Yaşayan Programı" yaşam kalitesi üzerinde bir talk show salınımını - pişmiş sosis seçmek için nasıl daha da yararlı ipuçları:
