senin pirzola idealdir haline ne ödeme dikkatine adım adım, söyle.
1. Sadece taze et kullanın. Et dondurucuda ziyaret edildi ise - bunun için pirzola artık uygundur. yağsız dana pirzola çok tavuk veya hindi fileto gibi kuru edilir. İdeal olur domuz eti veya sığır eti (domuz eti, bıçak boyun) (sığır filetosu, şnitzel).
2. Düzgün et kesti. bunlar tekrar ele önce dilimlerin kalınlığı, aksi et uzun kızartma olacaktır, 1.5 cm geçemez, ve bundan kuruduktan. pirzolası kesilmiş parçaları tahıl genelinde ihtiyacı olduğunu unutmayın.
3. dikkatle Slugger eti. Eğer aşırıya Eğer kaybetmek bütün suyu, aynı zamanda etin bir kısmını sadece doğrayın. Optimum darbe kuvveti ampirik olarak bakmak gerekecektir. Ama ayrı topaklar halinde bir parça et parçalamak için daha püskürtmek için daha fazla zaman ve dikkat harcamak daha iyidir.
4. Pişirme sonuna tuz ekleyin. Eğer başlangıçta pirzola tuz, sonra et suyunu salar ve kuru alacak. Pirzola kaliteli etin tadı bastırmak özel baharatlar, muhtaç değildirler. tuzuna ek olarak, yeterince karabiber ekleyin.
5. Kullanım breading. breading et yardımıyla daha hassas olacaktır. Hazırlanması için dayak yumurta ve galeta unu gerekir. Kızartma önce Pirzola sonra ekmek kırıntıları, yumurtanın içine daldırma gerekiyor.
6. Kullanım teflon tava kızartma. yapışmasını korumak için teflon kaplı tencere ve et pişirmek için daha az yağ gerektiren ve dolayısıyla daha az yağ yemek olacaktır. Uzun yavru pirzola gerekmez. Kümes yeterince birkaç dakika daha uzun kavrulmuş domuz için her iki tarafta 2-3 dakika. sığır eti kızartma üzerine her iki tarafında 5 dakika sürer.
bilmek Sen ilgilenecek nasıl et ve ne olduğunu aşçı parçası seçmek için.
