Truffle - Fransız mutfağının enfes incelik, klasik şeker. çikolata truffle denemek için Fransa'ya gitmek gerekmez, hatta mağazada satın almak gerekmez, onlar çok kolay kendinizi hazırlamak için vardır!
Bu incelik hazırlanması, çok zaman almaz bunun için pahalı malzemeler gerekmez, ama tadı sadece benzersizdir. Taze meyve ahududu notu kimse kayıtsız bırakmayacak ve eve her zaman tekrar bu tatlıları hazırlamak için istenecektir.
MALZEMELER:
koyu çikolata % 50 - 100 g
Ahududu püresi - 50 gr
Tereyağı - 25 g
Glikoz şurubu (mısır şurubu ya da şeker) - 10 g
toz halinde serpme için Kuru ahududu (toz haline getirilmiş şeker, kakao, fındık)
YAPILIŞI:
1. su banyosunda çikolatayı eritin.
2. Ahududu öğütülmesi ya da homojen bir püre elde glikoz şurubu ve şeker eklemek ve bunu ısıtmak için bir blendır içinde yendi.
3. Erimiş çikolata, pürüzsüz kadar blendere ahududu şurubu ve öldürür ekleyin.
4. Hazır Ganache, buzdolabında temas halinde film ve mağaza sarılmak ile kapak.
5. Soğuduktan sonra, dairesel bir mantarı şeker oluşturur.
6. Rulo şeker kakao, Pudra şekeri, hindistan cevizi cips ya da kuru ahududu, daha önce bir elekten silerek.
7. bileşenler elde edilen çikolata ortalama büyüklüğü 8-9 arasında bir miktarda kaynaktan. Onlar buzdolabında saklanması gerekir. lezzetli olacaktır olsun!
Ayrıca hakkında sormak emin olun Evde çilek şeker çıkarmak nasıl
