Eğer ev güzel ve lezzetli yemekler sürpriz yapmak istiyorsanız, hardal soslu kuzu pişirmek için emin olun. Bu yemeğin şef bilinen Fransız restoranları tarafından hazırlanan olmasına rağmen, evde pişirin çok zor değildir. Tabii ki, doğru tarifi biliyorsanız.
Ama önce, ne bir ceza anlayalım. Bu genellikle kaburga 7-8 oluşan kaburga ile yumuşak ve hoş bir bel parçası olan tek parça olarak hareket eder. Bunun için pişmiş piyasada genç, çok parlak, et seçip, zor, yoğun çekirdekler ihtiva olacağını korku veya hoş olmayan bir koku olması gerekmez.
MALZEMELER
• Steak Kuzu - 1,5 kg
• Bitkisel yağ - 1,5 Mad. l.
• Soğan - 2 Adet.
70 ml - beyaz şarap kurutun •.
• Tavuk Suyu - 70 mi.
• Tam tahıl hardal - 1 çorba kaşığı. l.
• Dijon hardalı - 2 saat. l.
• Kurutulmuş kekik (kekik) - 2 saat. l.
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber - tadı
Adım PREPARASYON Adım
1. Ön ısıtma fırını 180 derecede.
2. İyi ovmak tuz ve karabiber ile kuzu. bitkisel yağda bir kızartma tavası önceden ısıtın. o olacak eğer uygun olan herhangi bir derin kızartma değil pan yoksa daha iyi dökme demir, biftek kızartma tavasını nervürlü.
3. kare parça koyun kahverengi kadar orta yüksek ısı birkaç dakika içinde tava yağ yan aşağı ve kızartma (bölüme tek parça, kesim gerekmez).
4. Eti çevirip her iki tarafta 2 dakika boyunca kızarmış.
5. Hafif bitkisel yağ ile bir fırın tepsisine gres ve üzerinde bir et parçası yerleştirin. Bake en az 20 dakika süreyle, daha sonra kapatmak ve başka bir 10 dakika bekletin.
6. Yine, 3-4 hakkında dakika orta ateşte pişirin, tavaya etin kayması şarap ekleyip başka kaynamaya şarap miktarı yarıya değil dek 2 dakika, doldurma stok, bir kaynama ve kaldır getirmek konusunda ateş.
7. Tahıl hardal, Dijon hardalı ve kekik sosu ekleyin. Hafifçe biraz tuz ve biber ekleyin. kısımlara pişmiş et kesin ve her bir kaşıkla sos sağlar. Afiyet olsun!
Ve sürpriz ve şımartmak dünyanın farklı yerlerinde geleneksel yemekleri, sevilen, bizim Popüler aramalar yardımcı olacaktır dünyanın Mutfakları.
