olağandışı tat yaprakları kimsenin kayıtsız - Bu kapalı katman kek genellikle kralın denir!
kez denedim olması, sizin mutfak defterindeki bir tarif ve şeref yeri kaydetmek için eminiz. grandiyöz Adına rağmen, her kadına krallar mümkün bir pasta yapmak!
Kurnik yapmada temel tehlike var çünkü, dikkatli olun - o kadar zevk gerçekten büyülü hassas lezzet misafirlerinizin onlar kralın tadını tekrar sizi ziyaret etmek yakında tekrar gelmek isteyeceksiniz turta.
Kapalı kek Kurnik - Birçok Slav halkları geleneksel yemek. O sadece onun tadı için, kral güzel ve gururlu için de denilen bu ünlü görünüm - golden-usanmış kabuğunun büyük kubbe biçimli somun, gerçekten bir şapka gibi görünüyor Monomakh. Kurnik uzun bir geçmişe, onlar Korkunç Ivan hala masaya beslendi, demek vardır.
Kurnik - özel günlerde bayram götürüldü şenlikli bir yemek, - örneğin düğün, sünnet yüksek dini günlerde, Trinity için pişmiş her zaman kapalı bir pasta. Ve Karnaval Kurnik her evde bayram masada hoş bir konuk oldu.
Temel kural Kurnik - katmanları ve dolguları çeşitli. Kurnik pişirme seçenekleri, bu mantar, patates veya karabuğday ekleme, dolgu tavuk veya balık gibi kullanılan, krep, maya veya puf böreği yapılır, çok var.
Size tavuk ve mantar ile puf böreği kralın kek için adım tarifi tarafından kanıtlanmış bir adım sunuyoruz. Hadi, her şey çok basit!
MALZEMELER
mayasız • puf böreği - 1 paket
• Tavuk göğsü - 1-2 adet
• Mantar - 500 g
• Soğan - 2-3 adet
• Yumurta haşlama - 3 adet
• çiğ yumurta - 1 adet
• Pirinç yuvarlak (veya suşi) - 1 fincan
• Krema (ya da düşük yağlı ekşi krema) - 200 g
• maydanoz, dereotu, tuz, karabiber - tadı
Adım PREPARASYON Adım
1. tuzlu su içinde kaynatılır tavuk, serin, elyafları ayıran.
2. Suya bir tutam tuz eklenmesiyle yapılır kadar Şekil üç suyun su, kaynama iki fincan dolgu yıkayın. fazla suyu tahliye edin.
3. Soğan, temiz ince kesilmiş ve yavru kızarana kadar yağda.
4. ince ve kızartma kızarana kadar doğrayın, mantar temizleyin. Mantarları kesmek Nasıl - bu hostes ruh ve tat bağlıdır. ince büyük dilimler veya kareler veya şeritler Can.
5. kareler halinde 3 yumurta, kaynatma, pirzola veya kesik.
6. pirinç biraz soğuduktan, pirinç, kızarmış mantar, doğranmış yumurta, kızarmış soğan, tavuk, doğranmış maydanoz ve dereotu karıştırın. tuz ve karabiber.
7. yüksek tarafla da pişirme yemeğin dairesel şekle atın. Bu kare şeklinde pişmiş, ama bir turda, daha iyi görünüyor edilebilir. 4 parçaya hamur bölün.
8. Test biraz ilk bölümü, oklava rulo ve alt tarafı kapalı ve küçük bir asılı kenarları sahip olacak şekilde kalıba hamur yerleştirin. dolgu adına hamur koyun.
9. dolgu, hamur bir katman - - doldurma üzerinde hamur sonraki katmanla birincisi. Test üç katmanları için korkunç yeterli değilse, iki.
10., Dolgu kremi (ekşi krema) dökün pasta kapak gibi hamur son katmanını kapsar. Güzel ve kek sıkı tutam kenarlar. Buhar kaçması için bir çatal ile üst kek delmek - test kapakların merkezinde düzgün bir delik açın.
11. çiğ yumurta çırpın ve onları kek yağlamak.
12. yaklaşık bir saat fırın için 200 ° C ve fırında ısıtılır - hamur propechsya ve kek haline kırmızı olmalıdır.
fırında bir kek sonra fırın derhal çıkarın yoktur. Kapıyı açın, biraz soğumasını bekleyin. Ve sonra - Kralın kek keyfini masaya aile beni ara! Afiyet olsun!
Ve sürpriz ve şımartmak dünyanın farklı yerlerinde geleneksel yemekleri, sevilen, bizim Popüler aramalar yardımcı olacaktır dünyanın Mutfakları.
