inanılmaz lezzetli ve lezzetli dolum Küçük yuvarlak kek - Means Pais denilen geleneksel bir İngiliz kek. Pastalar çok etkileyici görünüyorlar ama aynı zamanda muhteşem bir hikaye verildiği göz önüne alındığında, tüm annelere hazırlamak şarttır!
John Tolkien'in "Yüzüklerin Efendisi" nin ünlü destanı olarak Hobbit Bilbo bütün rezervlerini yedim obur cücelerinin tarafından isabet olmuştur, ama kek iştah açıcı nasıl sadece kanıtlıyor.
Bu arada, bir kaç yüz yıl önce, araçlar Pais etli münhasıran hazırladı. Bugün - Bu ancak her zaman brendi, likör veya konyak birkaç damla eklenmesiyle, genellikle elma ile, bir meyve doldurma ile geleneksel kum kek olduğunu. Yani o karakteristik lezzet notu veren bu.
Çocuklar bu yüzden bu güzellikler de olabilir, araçlar Pais uçup pişirme esnasında tüm alkollü buharlar: İleriye dönük rezervasyon yaptırmak!
gerçeğine, sadece küçük ve güzel kek gibi araçlar Pais bakış. İngiliz geleneksel Noel için onları hazırlanan, ancak, hiçbir şey önler bize, bugün lezzetli pirozhochki pişirmeye en muhteşem aile yemeği memnun olan.
MALZEMELER:doldurma için: üzüm - 200 g, şekerlenmiş - 200 gr, domuz yağı - 200 gr, konyak ya da konyak - ¾ bardak, limon - 1 adet, turuncu -. 1 adet, badem -. 100 g baharat karışımı (tarçın, karanfil, zencefil, hindistan cevizi ) - 3 çorba kaşığı;.
Hamuru için: unu - 500 g Şeker - 150 gr tereyağı - 120 g, domuz, domuz yağı - 120 g yumurta - 1 adet, süt -. 3 yemek kaşığı
Nasıl hazırlamak için: kekler için Dolum pişirmeden önce birkaç gün hazırlar. Bu tat muhteşem buket oluşturarak, tüm bileşenlerin tatlar doldurma ısrar edilmelidir.
Elmalar küpler halinde, kesilmiş soyulmuş. Üzüm kurutuldu yıkanır. Bir kapta, kuru üzüm, elma, meyve şekerlemesi, domuz yağı, limon ve portakal kabuğu, badem, baharatlar karıştırın. derinleştirmek ve tüm görkemiyle açılmak, temiz bir havlu ile kaseyi örtün ve harmana tatlar izin vermek, serin bir yerde bir gece bekletin.
120 düşük bir sıcaklığa fırın ertesi gün Ön ısıtma ° C 3 saat boyunca fırında folyo ve yer ile kase örtün. Bu süre boyunca, ve böyle bir orta ısıda yağ erir ve elma yumuşatmak ve söndürür.
Biz ara sıra karıştırarak, fırından bir kase çıkardı ve bir serin verir. Karışım, soğuk tamamen olduğunda, konyak ekleyerek tekrar karıştırılır. Temiz bir havlu ile örtülü, gecede bırakın.
Ertesi gün, son bir kez karıştırın ve sterilize kavanozlara genişletti. Kapakları kapatın ve serin ve karanlık, kuru bir yerde çıkarın. doldurma birkaç hafta saklanabilir.
Bitmiş hamur. Elemek un, doğranmış ve tereyağı ve (pişirme içinde domuz yağı gibi, tereyağı aynı miktarda ile değiştirin sürece) domuz yağı yumuşatılmış eklenmesi. un içine ovmak yağ parmak ucu bir karışım ince kırıntıları benzer elde edene kadar. Şeker dökün hamur bir top haline toplamak için başlayana kadar bir kaşıkla yumurta sarısı ve süt ekleyin ve karıştırın. Biz 30 dakika boyunca buzdolabında streç film ve serin ile hamur sarın.
kalınlığında yaklaşık 3 mm 'lik bir çalışma tabaka halinde hafifçe unlu yüzeyi üzerine hamur sunun ve teneke eksize bundan çevreleri kullanılmıştır. kekler için iki formların Astar. Onlar için 24 "kapak" kesilmiş küçük çaplı kalıp, kullanma.
Her bir börek yoğun, daha önce hasat doldurma yayılmış - 2 çay kaşığı kayar hafifçe sıkıştırma ile.
Yağ süt hamur taban kenarı, her bir kek kapağı kapatılır ve dikkatli bir şekilde parmak veya bir çatal zaschipyvaem. Ardından yağ süt az miktarda üst. Bir pişirin kahverengi oluncaya kadar 20-25 dakika fırında 190 derece önceden ısıtılmış.
"Kapaklar" yıldızları ya yaprak şeklinde, örneğin, kalıp yok hamur çevreler ve kullanılıyorsa arada, araçlar Pais daha da etkili olacaktır.
